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饼干是大家平时最常吃的零食之一，但市面上的饼干种类繁多，有的含糖量过高，有的则添加了大量的防腐剂和色素。如果想吃到健康又美味的饼干，不妨自己动手制作一款营养丰富的芝麻蛋白薄脆饼。
一、准备材料
在制作芝麻蛋白薄脆饼之前，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、盐、橄榄油、香草精、热水、芝麻等。
二、将干料混合
将低筋面粉、白糖和盐混合均匀后，加入适量的芝麻，搅拌均匀。
三、加入湿料
将一个鸡蛋打入碗中，加入橄榄油和香草精，搅拌均匀后倒入干料中。
四、揉成面团
用筷子或刮刀搅拌至面糊略带粘稠后，加入适量的热水，继续搅拌成面团。
五、静置面团
将揉好的面团放入保鲜袋中，放置15分钟左右，以便让其充分吸收水分。
六、分割面团
将面团分割成若干个小块，搓成圆球状。
七、擀面
将圆球擀成薄饼状，最好使用切割纸或餐巾纸来擀面，以免黏在案板上。
八、装盘
将擀好的饼干放在烤盘上，切割成自己喜欢的大小。
九、刷蛋液
将一个鸡蛋打散，然后用刷子轻轻地在饼干上涂上蛋液。
十、撒芝麻
将适量的芝麻均匀地撒在刷好蛋液的饼干上。
十一、烘烤
将烤盘放进预热好的烤箱中，用上下火200度烤10-15分钟即可。
十二、取出烤盘
将烤好的饼干取出烤盘，放在凉架上晾凉，待其完全冷却后才能装入密封袋中保存。
十三、自制美味
自制的芝麻蛋白薄脆饼，无色素、无防腐剂，营养价值高，口感香脆可口，让我们吃得健康又美味。
十四、小贴士
在制作饼干时，要注意切割的大小要均匀，这样才能保证饼干的颜色和质量的一致性。
十五、
通过以上步骤，我们就可以轻松DIY一款营养丰富、口感香脆的芝麻蛋白薄脆饼了。自己动手制作，既能够满足自己对美食的追求，又能够保证食品的安全和营养价值。
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