美味又健康的虾菇干炒韭菜（做法简单）

虾菇干炒韭菜是一道色香味俱佳、富有营养的家常菜。它不仅口感绝佳，而且制作过程也很简单，对于想要炒菜入门的初学者来说非常适合。下面就让我们一起来学习一下这道美味又健康的虾菇干炒韭菜吧！

准备食材

为了制作一份美味的虾菇干炒韭菜，我们需要准备以下食材：韭菜、虾菇干、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒和油。

清洗食材

首先我们要将韭菜和虾菇干分别清洗干净，去除杂质。然后将韭菜切成小段备用。

准备调料

葱姜蒜分别切成末备用，然后将盐、鸡精和料酒混合成调味汁备用。

热锅凉油

将锅放在炉子上，加入适量的油，开大火加热。待油热后，先倒入葱姜蒜末爆香。

加入虾菇干

当葱姜蒜散发出香味后，将虾菇干倒入锅中，翻炒几下。

加入韭菜

然后将切好的韭菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入调味汁

当韭菜变软后，将调味汁倒入锅中，继续翻炒均匀。

出锅装盘

翻炒至韭菜变软、虾菇干变香后，即可出锅装盘。

美食享用

一份美味的虾菇干炒韭菜就做好了，可以配上一碗热气腾腾的白米饭一起享用。

富有营养

虾菇干富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而韭菜则富含丰富的维生素、钙、铁等营养成分。

菜品口感

虾菇干炒韭菜的口感独特，韭菜的清香与虾菇干的鲜美完美融合，咬一口满口回味。

制作技巧

为了让虾菇干更加入味，可以在炒之前用温水泡一下。翻炒时火候要掌握好，不能过早加调味汁，否则会导致韭菜失去口感。

适量食用

尽管虾菇干炒韭菜营养丰富，但过量食用对身体也不好。所以，在享受美味的同时，也要注意适量食用。

虾菇干炒韭菜是一道美味又健康的家常菜。不仅制作过程简单，口感也非常好，而且富含营养。希望大家在日常生活中可以尝试制作这道美食，享受健康快乐的美味生活。

结束语

做好了这道美食，大家一定要好好享用哦！祝各位身体健康，生活愉快！

虾菇干炒韭菜，美味健康的家常菜

韭菜是常见的蔬菜之一，它不仅味道香气扑鼻，而且营养丰富。虾菇干炒韭菜是一道美味又健康的家常菜肴，可以搭配米饭或面食食用。今天，我将为大家介绍如何制作这道美味的家常菜。

15个

1.准备食材

使用新鲜的韭菜、虾和干香菇，并将它们清洗干净。

2.虾泡水

将虾浸泡在清水中，去除虾身上的杂质和腥味。

3.香菇泡水

将干香菇浸泡在温水中，让它们变软。

4.切配食材

将泡好的虾、香菇和韭菜分别切成适当的大小。

5.调制虾仁

加入适量盐、生粉和料酒，将虾仁腌制一会儿。

6.炒香虾仁

在锅中加入油，待油热后加入虾仁，翻炒至熟透后捞出备用。

7.炒香干香菇

将泡软的干香菇切成丝，加入锅中煸炒，待香味出来后捞出备用。

8.炒香韭菜

在锅中加入油，待油热后加入切好的韭菜，翻炒数分钟。

9.加入虾仁和干香菇

将煸炒好的虾仁和干香菇倒入锅中，继续翻炒。

10.加入调味料

加入适量盐、鸡精和胡椒粉等调味料，让食材更加鲜美。

11.加入葱姜蒜

加入葱姜蒜等配料，提升菜品的口感和香气。

12.加入少许水

在锅中加入少许水，让食材更容易入味和煮熟。

13.翻炒至熟透

继续翻炒至食材熟透，让它们更加入味和香鲜。

14.出锅装盘

将炒好的虾菇干炒韭菜装盘，可以撒上一些香葱叶点缀。

15.品尝美味

虾菇干炒韭菜做好了，现在可以品尝它的美味啦！

虾菇干炒韭菜是一道美味又健康的家常菜肴，它以新鲜食材为原材料，做法简单易学，营养丰富又下饭。本文介绍了制作虾菇干炒韭菜的详细步骤，相信您看完后一定会对它产生浓厚的兴趣，赶快试着动手做一下吧！

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