美味可口的虾炒糯米饭，让你欲罢不能（学会这道独特的烹饪技巧）

在我们的日常饮食中，米饭是不可或缺的主食之一。而糯米饭则是更为特殊的品种之一，它可以与多种食材搭配，制作出丰富多样的菜肴，其中虾炒糯米饭就是其中一种令人垂涎欲滴的佳肴。下面，我将带领大家学习如何制作这道美味可口的虾炒糯米饭。

一、准备材料

我们需要准备好所需要的材料。这些材料包括：糯米、鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱姜蒜、盐、生抽、老抽和色拉油等。

二、糯米处理

先将糯米淘洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟左右，使其充分吸收水分。再将浸泡好的糯米倒入蒸锅中，加入适量的水，随后将蒸锅放入锅中，用大火蒸熟。

三、处理虾仁

将鲜虾处理干净，去壳、去虾线，洗净沥干水分。然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入适量的盐，将处理好的虾仁倒入碗中拌匀。

四、胡萝卜处理

将胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。

五、青豆处理

将青豆洗净沥干水分备用。

六、炒虾仁

热锅冷油，加入适量的色拉油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入处理好的虾仁翻炒至变色。

七、炒胡萝卜

加入切好的胡萝卜丁炒熟。

八、炒青豆

加入处理好的青豆翻炒一会儿。

九、加米饭

加入蒸好的糯米饭，用铲子将虾仁和青豆胡萝卜拌匀，继续翻炒。

十、加入调料

加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀，让米饭和其他食材充分混合。

十一、再次炒制

继续翻炒2-3分钟，让所有的配料和米饭充分融合，让虾炒糯米饭的口感更加丰富。

十二、翻炒蛋液

再将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，翻炒至蛋液完全熟透。

十三、出锅装盘

将做好的虾炒糯米饭盛出装盘即可。

十四、点缀美食

可以根据个人口味，用适量的葱花或者香菜点缀美食，让虾炒糯米饭更加美味可口。

十五、

虾炒糯米饭是一道制作简单却又美味可口的佳肴。通过本文所介绍的方法，相信大家可以在家中轻松制作出这道佳肴，增加生活的乐趣。不仅如此，虾炒糯米饭还有丰富的营养价值，是一道既美味又健康的菜肴。赶快动手试试吧！

以虾为主料，糯米饭口感Q弹，香气四溢，不再担心做不好米饭

米饭是中国人的主食之一，但要想做出好吃的米饭并不容易。而今天，我要给大家介绍一道美味的虾炒糯米饭，简单易学，口感绝佳，相信你们一定会喜欢。

一：菜谱准备工作

在准备做这道虾炒糯米饭之前，我们需要准备一些材料和工具：

1.糯米100克

2.鲜虾80克

3.葱1根

4.姜2片

5.蒜3瓣

6.鸡蛋1个

7.盐、胡椒粉、生抽、油、料酒、糖适量

二：煮糯米

将100克糯米洗净后放入电饭锅中，加入1:1的水，按下煮饭键煮熟后，静置10分钟。

三：切配材料

将葱、姜、蒜分别切成末，鲜虾剥壳去肠泥备用。

四：炒虾仁

将热锅加油，爆香葱姜蒜末，加入鲜虾炒至变色，淋入适量料酒，调入生抽、糖，翻炒均匀。

五：炒鸡蛋

另起锅，加油烧热，加入打散的鸡蛋，小火煎至金黄色，取出备用。

六：炒糯米

将锅内留适量油，加入葱姜蒜末，加入煮好的糯米，用铲子将其搅散，加入少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。

七：加入虾仁和鸡蛋

将炒好的虾仁和鸡蛋倒入锅内，继续翻炒均匀。

八：调味

再次加入生抽、盐和胡椒粉，调味均匀。

九：翻炒出香味

糯米饭炒熟后，可以加入适量的油，再次翻炒出香味。

十：出锅装盘

炒好的虾炒糯米饭出锅装盘，撒上适量葱花即可。

十一：煮饭技巧

要想做出好吃的米饭，可以在洗米时多加几遍水，泡上半个小时再煮，这样可以让米饭更加软糯。

十二：煮饭技巧

煮米饭时，可以加入少量的橄榄油或者芝麻油，可以增加米饭的香气和口感。

十三：调味技巧

在调味时，可以先试着用较少的调料，尝一尝味道是否符合自己的口味，再逐渐加入调料。

十四：注意事项

在煮饭的过程中，要注意火候掌握，避免粘锅或者煮焦。同时，在放入虾仁时，要注意不要过度炒，避免虾仁过老而影响口感。

十五：

虾炒糯米饭是一道非常简单的家常菜，但口感却非常好，色香味俱佳。在日常饮食中，我们可以根据自己的口味做一些变化，让这道菜更加适合自己的口味。

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