健康美食之无油香酥烤鸡排烤箱版（用烤箱轻松制作鲜嫩多汁的鸡排）

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始注重饮食的健康，追求低脂低卡路里的美食。而香酥炸鸡排作为美食中的佼佼者，虽然味道美妙，但高油高热量也让许多人望而却步。今天，我将分享一种健康美食——无油香酥烤鸡排烤箱版，通过使用烤箱来制作，既不失美味又能健康享用。

一、准备材料

在制作无油香酥烤鸡排前，我们需要准备好以下材料：鸡胸肉、面包屑、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香。

二、处理鸡肉

将鸡胸肉用刀背轻轻敲打，使其松散有弹性，再切成合适的大小，放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香，搅拌均匀，让调料充分渗入鸡肉中。

三、面包屑制作

将两片面包放入烤箱中烤至干燥，取出后破碎成小块，放入料理机中打成细面包屑，备用。

四、淀粉液制作

将适量淀粉加入清水中搅拌均匀，制成淀粉液备用。

五、蛋液制作

将鸡蛋打入碗中打匀，备用。

六、面包屑和淀粉液的使用顺序

先将鸡肉均匀地裹上一层面包屑，然后沾上一层淀粉液，再次裹上一层面包屑，确保鸡肉表面均匀覆盖着面包屑。

七、预热烤箱

将烤箱温度预设为200℃，预热10分钟左右。

八、烤盘处理

在烤盘上抹上一层少量的食用油，避免烤制时鸡肉粘在烤盘上。

九、烤制鸡肉

将裹好面包屑的鸡肉均匀地放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，期间可适当翻动鸡肉，确保两面均匀受热。

十、烤箱的使用技巧

在烤制过程中，如果发现鸡肉表面有些干燥，可适当喷上一些水，这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

十一、成品的处理

将烤好的鸡肉取出，稍稍晾凉，切成适当大小的块状即可食用。

十二、佐料的搭配

可以根据自己的口味喜好，在鸡排上撒上一些香菜或是柠檬汁，或者蘸上自己喜欢的调味酱汁。

十三、美食的优点

无油香酥烤鸡排不仅口感香脆可口，而且健康低脂，更不用担心油烟四溢的情况，非常适合在家制作。

十四、健康饮食的重要性

追求健康的饮食方式是现代人必须要关注的问题，只有注重膳食搭配，控制食物的脂肪和糖分摄入，才能保证身体的健康。

十五、

制作无油香酥烤鸡排烤箱版，既可以满足我们对美食的口感需求，又能保证健康低脂的饮食方式。在做饭的过程中，我们也应该注意食材的选择和烹饪方法的改变，注重健康，才能让身体更加健康，享受美味佳肴带来的快乐。

无油香酥烤鸡排烤箱版

随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食，如何做出既健康又美味的饭菜成为了不少家庭的关注点。而无油香酥烤鸡排烤箱版就是这样一道简单易学，味道十分美味的菜肴。

一、准备材料及工具

在制作无油香酥烤鸡排前，我们需要准备好以下材料：鸡胸肉、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、蛋清、面包糠以及喜欢的调味料。还需要一个烤箱和一个烤盘。

二、切制鸡肉

将鸡胸肉冲洗干净，用厨房纸将其表面水分擦干。将鸡肉切成薄片或者小块，厚度控制在0.5厘米左右。

三、腌制鸡肉

将鸡肉放入一个大碗中，加入少量盐、黑胡椒粉和蛋清，搅拌均匀。加入适量的玉米淀粉，用手搓揉均匀，使其完全裹上淀粉。

四、烤盘预热

将烤箱预热到200度左右，将烤盘放入烤箱内预热10分钟左右，使其完全热透。

五、裹面包糠

在一个干净的碗中倒入面包糠，将腌制好的鸡肉块逐一放入碗内，用手将其表面裹上一层厚厚的面包糠。

六、上色定型

将裹好面包糠的鸡肉块取出，放到已经预热好的烤盘上，并轻轻压实，让其能够紧密贴合在面包糠上。再用喜欢的调料撒上一层即可上色定型。

七、入烤箱烤制

将已经上色定型的鸡肉块放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，期间可以适当翻动一下，使得烤制更加均匀。

八、取出食用

待烤好后，将香酥鸡肉块取出放在盘子里即可食用。此时，外层的面包糠已经变得金黄酥脆，内里的鸡肉则鲜嫩可口。

九、注意事项

在制作无油香酥烤鸡排时，需要注意以下几个方面。切制鸡肉的时候，要保证每一块大小相同，这样才能够使得烤制出来的效果更加均匀。裹面包糠时要将其表面裹得均匀厚实，这样才能够使得烤制后的效果更好。

十、美食搭配

无油香酥烤鸡排可以和各种各样的食材搭配，例如沙拉、蔬菜等等。还可以搭配各种调味汁来提高味道。

十一、健康价值

无油香酥烤鸡排是一道非常健康的美食，不仅味道鲜美，而且低脂低卡。由于采用了无油烤制的方式，不仅能够保持食物原本的营养价值，而且不会产生过多的油脂，对身体健康非常有益。

十二、适宜人群

无油香酥烤鸡排适合所有人食用，尤其适合减肥期间需要低脂低卡饮食的人群。由于口感鲜美，还能够增加食欲。

十三、制作技巧

在制作无油香酥烤鸡排时，需要注意以下几个制作技巧。选用新鲜的鸡胸肉，并且要将其处理干净，以保证食品的卫生安全。裹面包糠时需要将其表面裹得厚实，这样才能够保证烤制出来的效果更好。

十四、改良创新

在制作无油香酥烤鸡排时，还可以根据自己的口味进行改良创新。可以在面包糠中加入一些辣椒粉、芝士粉等调料，让其更加美味。

十五、

无油香酥烤鸡排是一道非常健康美味的菜肴，不仅简单易学，而且低脂低卡。通过以上的制作方法和技巧，相信大家都可以在家中轻松制作出一份美味的无油香酥烤鸡排。

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