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健康美食之无油香酥烤鸡排烤箱版(用烤箱轻松制作鲜嫩多汁的鸡排)

游客 2024-10-20 15:56:01 美食攻略 26 ℃

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,越来越多的人开始注重饮食的健康,追求低脂低卡路里的美食。而香酥炸鸡排作为美食中的佼佼者,虽然味道美妙,但高油高热量也让许多人望而却步。今天,我将分享一种健康美食——无油香酥烤鸡排烤箱版,通过使用烤箱来制作,既不失美味又能健康享用。

健康美食之无油香酥烤鸡排烤箱版(用烤箱轻松制作鲜嫩多汁的鸡排)

一、准备材料

在制作无油香酥烤鸡排前,我们需要准备好以下材料:鸡胸肉、面包屑、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香。

二、处理鸡肉

将鸡胸肉用刀背轻轻敲打,使其松散有弹性,再切成合适的大小,放入碗中,加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香,搅拌均匀,让调料充分渗入鸡肉中。

三、面包屑制作

将两片面包放入烤箱中烤至干燥,取出后破碎成小块,放入料理机中打成细面包屑,备用。

四、淀粉液制作

将适量淀粉加入清水中搅拌均匀,制成淀粉液备用。

五、蛋液制作

将鸡蛋打入碗中打匀,备用。

六、面包屑和淀粉液的使用顺序

先将鸡肉均匀地裹上一层面包屑,然后沾上一层淀粉液,再次裹上一层面包屑,确保鸡肉表面均匀覆盖着面包屑。

七、预热烤箱

将烤箱温度预设为200℃,预热10分钟左右。

八、烤盘处理

在烤盘上抹上一层少量的食用油,避免烤制时鸡肉粘在烤盘上。

九、烤制鸡肉

将裹好面包屑的鸡肉均匀地放在烤盘上,送入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟左右,期间可适当翻动鸡肉,确保两面均匀受热。

十、烤箱的使用技巧

在烤制过程中,如果发现鸡肉表面有些干燥,可适当喷上一些水,这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

十一、成品的处理

将烤好的鸡肉取出,稍稍晾凉,切成适当大小的块状即可食用。

十二、佐料的搭配

可以根据自己的口味喜好,在鸡排上撒上一些香菜或是柠檬汁,或者蘸上自己喜欢的调味酱汁。

十三、美食的优点

无油香酥烤鸡排不仅口感香脆可口,而且健康低脂,更不用担心油烟四溢的情况,非常适合在家制作。

十四、健康饮食的重要性

追求健康的饮食方式是现代人必须要关注的问题,只有注重膳食搭配,控制食物的脂肪和糖分摄入,才能保证身体的健康。

十五、

制作无油香酥烤鸡排烤箱版,既可以满足我们对美食的口感需求,又能保证健康低脂的饮食方式。在做饭的过程中,我们也应该注意食材的选择和烹饪方法的改变,注重健康,才能让身体更加健康,享受美味佳肴带来的快乐。

无油香酥烤鸡排烤箱版

随着生活水平的提高,人们越来越注重健康饮食,如何做出既健康又美味的饭菜成为了不少家庭的关注点。而无油香酥烤鸡排烤箱版就是这样一道简单易学,味道十分美味的菜肴。

一、准备材料及工具

在制作无油香酥烤鸡排前,我们需要准备好以下材料:鸡胸肉、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、蛋清、面包糠以及喜欢的调味料。还需要一个烤箱和一个烤盘。

二、切制鸡肉

将鸡胸肉冲洗干净,用厨房纸将其表面水分擦干。将鸡肉切成薄片或者小块,厚度控制在0.5厘米左右。

三、腌制鸡肉

将鸡肉放入一个大碗中,加入少量盐、黑胡椒粉和蛋清,搅拌均匀。加入适量的玉米淀粉,用手搓揉均匀,使其完全裹上淀粉。

四、烤盘预热

将烤箱预热到200度左右,将烤盘放入烤箱内预热10分钟左右,使其完全热透。

五、裹面包糠

在一个干净的碗中倒入面包糠,将腌制好的鸡肉块逐一放入碗内,用手将其表面裹上一层厚厚的面包糠。

六、上色定型

将裹好面包糠的鸡肉块取出,放到已经预热好的烤盘上,并轻轻压实,让其能够紧密贴合在面包糠上。再用喜欢的调料撒上一层即可上色定型。

七、入烤箱烤制

将已经上色定型的鸡肉块放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟左右,期间可以适当翻动一下,使得烤制更加均匀。

八、取出食用

待烤好后,将香酥鸡肉块取出放在盘子里即可食用。此时,外层的面包糠已经变得金黄酥脆,内里的鸡肉则鲜嫩可口。

九、注意事项

在制作无油香酥烤鸡排时,需要注意以下几个方面。切制鸡肉的时候,要保证每一块大小相同,这样才能够使得烤制出来的效果更加均匀。裹面包糠时要将其表面裹得均匀厚实,这样才能够使得烤制后的效果更好。

十、美食搭配

无油香酥烤鸡排可以和各种各样的食材搭配,例如沙拉、蔬菜等等。还可以搭配各种调味汁来提高味道。

十一、健康价值

无油香酥烤鸡排是一道非常健康的美食,不仅味道鲜美,而且低脂低卡。由于采用了无油烤制的方式,不仅能够保持食物原本的营养价值,而且不会产生过多的油脂,对身体健康非常有益。

十二、适宜人群

无油香酥烤鸡排适合所有人食用,尤其适合减肥期间需要低脂低卡饮食的人群。由于口感鲜美,还能够增加食欲。

十三、制作技巧

在制作无油香酥烤鸡排时,需要注意以下几个制作技巧。选用新鲜的鸡胸肉,并且要将其处理干净,以保证食品的卫生安全。裹面包糠时需要将其表面裹得厚实,这样才能够保证烤制出来的效果更好。

十四、改良创新

在制作无油香酥烤鸡排时,还可以根据自己的口味进行改良创新。可以在面包糠中加入一些辣椒粉、芝士粉等调料,让其更加美味。

十五、

无油香酥烤鸡排是一道非常健康美味的菜肴,不仅简单易学,而且低脂低卡。通过以上的制作方法和技巧,相信大家都可以在家中轻松制作出一份美味的无油香酥烤鸡排。

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