如何制作香脆可口的芝麻薄脆（秘制配方让你轻松DIY，做出高品质小吃）

芝麻薄脆是一款非常受欢迎的小吃，它的香脆口感和独特的芝麻味道深受消费者喜爱。但是，市面上的芝麻薄脆品质参差不齐，有些口感不佳，有些则添加了大量的添加剂，对人体健康有害。学会自制芝麻薄脆是非常有必要的。下面，我们将为大家分享一份秘制配方，让你轻松DIY，做出高品质的芝麻薄脆。

一：准备材料

在制作芝麻薄脆之前，首先需要准备好材料。主要包括低筋面粉、糯米粉、白砂糖、芝麻和清水。其中，低筋面粉和糯米粉需要按照1:1的比例混合使用。

二：制作面团

将混合好的低筋面粉和糯米粉放入大碗中，加入适量的白砂糖和清水，搅拌均匀。然后揉成光滑的面团。

三：发酵面团

将揉好的面团放入保鲜袋中，放在温暖的地方进行发酵。一般需要发酵2-3小时左右，直到面团膨胀至原来的2倍大小。

四：搓制薄片

将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后分成若干小份。取出一小份面团，用擀面杖将其擀成薄片状。

五：涂抹芝麻

将擀好的薄片放在平整的桌面上，表面均匀地涂抹上芝麻。注意，芝麻不要涂抹得过厚，否则容易烤焦。

六：卷制成圆形

将涂抹了芝麻的薄片卷起来，卷成圆形。然后用擀面杖将其擀平，使其均匀厚度。

七：切割成小片

将擀平的薄片切割成小块，大小可以根据个人喜好进行调整。然后用叉子在小块表面扎上几个小洞，这样可以使芝麻薄脆烤出来更加酥脆。

八：放入烤箱

将切好的小块放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制10-15分钟左右，直到芝麻薄脆变成金黄色即可。

九：取出放凉

将烤好的芝麻薄脆取出，放在凉架上自然冷却。待其完全冷却后，可放入密封袋中保存。

十：调整配方

如果想要让芝麻薄脆更加美味，可以适当地调整配方。比如增加糖的用量，或者加入一些奶粉、黄油等材料，这样可以使芝麻薄脆更加香甜。

十一：注意事项

在制作芝麻薄脆的过程中，需要注意以下几点。首先是面团需要发酵至2倍大小，这样可以使芝麻薄脆更加松脆。其次是芝麻不要涂抹得过厚，否则容易烤焦。最后是烤制时间要适当，不宜过长或过短。

十二：与众不同

自制的芝麻薄脆口感更加香脆可口，而且不含任何添加剂，对人体健康更加有益。自制的芝麻薄脆可以根据个人口味进行调整，比市面上的芝麻薄脆更加个性化。

十三：分享给家人和朋友

自制的芝麻薄脆不仅可以自己享用，还可以分享给家人和朋友。在聚会、生日会等场合中，准备一些自制的芝麻薄脆，一定能够受到大家的喜爱。

十四：

通过本文的介绍，我们了解了如何制作香脆可口的芝麻薄脆。无论是制作过程还是口感都非常不错，而且非常容易DIY。相信只要按照本文的步骤来制作，大家一定能够做出一款高品质的芝麻薄脆。

十五：补充说明

需要注意的是，本文所介绍的制作方法仅供参考。在实际制作过程中，还需要结合自己的经验和口感进行调整。同时，芝麻薄脆的保存时间不宜过长，最好在1周内食用完毕。

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