做法详解（简单易学）

瑞士卷是一种来自欧洲的甜点，以它的美丽外观和软绵香甜的口感深受大家喜欢。而近年来，人们在追求健康生活的同时，逐渐开始尝试低脂低糖的瑞士卷。今天，本文将分享一款无油波菜草莓瑞士卷的制作方法，让您在享受美食的同时也能保持健康。

一：准备工作

为了成功制作一款无油波菜草莓瑞士卷，我们需要先做好充分的准备工作。我们需要准备好所有食材，包括波菜、草莓、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、淡奶油等。接下来，我们需要准备好烤盘和烘焙纸，以便后续的操作。

二：制作瑞士卷蛋糕

我们需要将鸡蛋分离开蛋白和蛋黄。将蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。将低筋面粉加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒。接着，我们需要将蛋白打发至硬性发泡，然后将打发好的蛋白逐步加入面糊中，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入已经准备好的烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。

三：制作波菜

在等待瑞士卷蛋糕烤制的过程中，我们可以开始准备波菜。将波菜洗净，切成适当大小的块状，并放入锅中焯水。然后将焯过水的波菜捞出沥干水分备用。

四：制作草莓酱

草莓酱是这款无油波菜草莓瑞士卷中不可缺少的调味品之一。我们可以将草莓切成小块，放入锅中加入少量白砂糖，慢火煮至草莓软烂成酱状。将草莓酱过滤一遍备用。

五：取出瑞士卷蛋糕

约15-20分钟后，我们可以打开烤箱，取出已经烤制好的瑞士卷蛋糕。将它放在烤盘上，待其完全冷却。

六：抹上淡奶油

等待瑞士卷蛋糕冷却后，我们需要将淡奶油涂抹均匀于其表面。这里需要注意的是，淡奶油不需要加糖和黄油，因为波菜和草莓本身就非常甜，这样可以更好的衬托出它们的味道。

七：铺上波菜

在淡奶油表面铺上焯过水并沥干的波菜块，尽可能地铺满整个瑞士卷蛋糕。

八：淋上草莓酱

将制作好的草莓酱淋在波菜块上，尽可能地覆盖波菜表面。

九：卷起瑞士卷

在完成前面的步骤后，我们可以将瑞士卷卷起来。这里需要特别注意的是，要将它卷得越紧越好，以免在切开时馅料外溢。

十：切片装盘

卷好的瑞士卷需要放入冰箱冷藏一段时间，以便使它更易于切片和装盘。等待它冷却后，我们可以将其取出，切成适当大小的块状，并装盘。

十一：美食上桌

经过精心制作的无油波菜草莓瑞士卷终于上桌啦！它既美味又健康，不仅能满足您的味蕾，还能为您的健康保驾护航。

十二：尝试自己制作

本文介绍的无油波菜草莓瑞士卷制作方法简单易学，大家都可以在家中尝试制作。而且这款瑞士卷既健康又美味，是您家庭聚餐、生日派对等场合的不错选择。

十三：营养价值

波菜和草莓都是非常健康的食材，它们富含维生素和矿物质，能够有效地帮助消化、增强抵抗力和改善皮肤等功效。而这款瑞士卷中不加油也能够减少脂肪的摄入，对于保持健康也是非常有帮助的。

十四：变换口味

除了波菜和草莓，我们还可以根据自己的口味偏好，加入适量的巧克力、芝士等食材，为这款无油瑞士卷增添更多的口感和层次感。

十五：

制作无油波菜草莓瑞士卷并不难，只要您掌握了制作方法，就可以轻松实现。而这款美味又健康的瑞士卷，不仅可以满足您的味蕾，还能帮助您保持健康。相信大家一定会喜欢上它的！

无油波菜草莓瑞士卷的做法

现代人越来越注重健康饮食，同时也希望吃到美味的食物。而本文介绍的无油波菜草莓瑞士卷，不仅健康美味，而且制作简单，适合家庭和聚会使用。

准备材料和工具

为了制作出美味的无油波菜草莓瑞士卷，我们需要准备以下材料和工具：

材料：鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉50克，植物奶50毫升，波菜适量，草莓适量。

工具：烤箱，烤盘，电动打蛋器，面刷。

制作面糊

1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。

2.加入低筋面粉并搅拌均匀。

3.加入植物奶并搅拌均匀。

4.将面糊过筛去掉面粉颗粒。

烤制波菜

1.将波菜洗净后晾干。

2.将波菜放入烤盘上，烤箱预热至200℃，放入波菜烤制约15分钟。

3.取出烤好的波菜并晾凉备用。

烤制蛋皮

1.将制作好的面糊倒入平底锅中，用中小火加热至面糊表面开始卷边。

2.将蛋皮翻面继续加热30秒左右，待两面都稍微黄色后，取出备用。

装配卷芯

1.将凉透的波菜放在蛋皮上。

2.将切好的草莓放在波菜上。

3.将蛋皮和波菜草莓卷起来并用牙签固定。

刷蛋液

1.用面刷在卷好的波菜草莓瑞士卷表面刷上一层鸡蛋液。

2.放入已预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟左右。

取出并放凉

1.取出烤好的波菜草莓瑞士卷。

2.放在烤网上晾凉。

切块

1.将波菜草莓瑞士卷切成适当的厚度。

美食成品

1.美味健康的无油波菜草莓瑞士卷就制作完成了，趁着还热，快来一口！

食材介绍

1.波菜：富含营养，有益于健康。

2.草莓：丰富的维生素C和纤维素，有助于美容养颜。

健康小贴士

1.无油制作，减少卡路里和脂肪的摄入。

2.选择天然食材，营养更加均衡。

美食分享

1.此款无油波菜草莓瑞士卷不仅适合家庭使用，也可以作为聚会小食或者是送给亲朋好友的礼物。

小结

1.无油波菜草莓瑞士卷制作简单，营养健康。

2.通过以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的波菜草莓瑞士卷。

本文介绍了制作无油波菜草莓瑞士卷的详细步骤和注意事项，希望能给爱好美食的读者们提供一些有用的参考。生活中，我们可以尝试一些健康美味的食物，让我们的饮食更加健康、丰富多彩。

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