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最近兔兔芝麻包成为了很多人喜欢的小吃,但市面上的兔兔芝麻包很多含有添加剂和防腐剂等不健康的成分。所以,今天我们就来学习如何自己在家制作美味健康的兔兔芝麻包。
1.准备工作:食材和厨具准备
在开始制作之前,我们需要准备好必要的食材和厨具。食材主要包括高筋面粉、酵母、牛奶、白糖、盐和黑芝麻等。厨具则需要一个面团盆、一个大碗、一个切割器、一个清洗布和一张平板。
2.将干粉混合
我们需要将高筋面粉、白糖、盐和黑芝麻混合在一起,轻轻搅拌一下,使它们充分混合在一起。
3.加入液体食材
将酵母和牛奶混合在一个大碗中,搅拌均匀。然后将混合好的干粉慢慢倒入大碗中,搅拌成面团。
4.揉面
将搅拌好的面团放在平板上,揉面约10分钟。揉好的面团应该光滑有弹性。
5.静置面团
将揉好的面团放在面团盆中,用清洗布盖住,静置30分钟。这样可以让面团充分发酵。
6.分割面团
在发酵好的面团上压出气泡,再将其分割成小块,并搓成长条状。
7.捏成兔兔形状
将长条状的面团捏成兔兔的形状,切出兔兔的耳朵和脚。
8.第一次发酵
将捏好形状的兔兔芝麻包放在平板上,用清洗布盖住,再放置在温暖的地方进行第一次发酵。发酵时间约为1小时。
9.准备蒸锅
将蒸锅加水烧开,将芝麻包放在蒸笼里,放入蒸锅中。
10.第二次发酵
将放在蒸笼里的兔兔芝麻包进行第二次发酵。发酵时间大约为15分钟。
11.蒸兔兔芝麻包
待水烧开后,将蒸笼放入蒸锅中,将兔兔芝麻包蒸熟。蒸的时间大约为15分钟。
12.准备醋水
在蒸兔兔芝麻包的过程中,准备一小碗清水加一勺白醋,用来擦拭兔兔芝麻包。
13.擦拭芝麻包
将蒸好的兔兔芝麻包取出后,用醋水擦拭表面,可以使其更有光泽。
14.上色
在擦拭干净后,可以用食用色素上色,使兔兔芝麻包更加可爱。
15.成品展示
经过以上步骤,美味的兔兔芝麻包就做好了!现在,让我们来展示一下自己制作的美味小吃吧!
通过以上步骤,我们可以自己在家做出美味的兔兔芝麻包。做出来的兔兔芝麻包既营养又健康,而且非常可爱。希望大家都可以尝试一下!
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