学会这一招，无水无油全蛋蛋糕轻松做（健康的选择）

随着人们对健康的重视，越来越多的人开始追求无添加、低脂、低糖的饮食方式。而蛋糕是大家最喜欢的甜点之一，但市面上的蛋糕多数含有过多的油、糖和添加剂，不利于健康。今天，我们将介绍一种新的蛋糕制作方法——无水无油全蛋蛋糕，让你可以轻松做出低脂、低糖、无添加的美味蛋糕。

准备材料——优质低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、柠檬汁

这些材料都是常见的食材，在超市或者菜市场都可以轻松买到。需要注意的是，材料要选用优质的，对口感和健康都很有好处。

分离蛋黄蛋白，将蛋黄倒入容器中

蛋黄中含有大量的营养成分，如卵磷脂、胆固醇等。将蛋黄单独取出，能够保留这些营养物质，也能让蛋糕更加柔软。

加入细砂糖，用电动打蛋器打发蛋黄

在加入细砂糖的过程中，可以分几次加入，每次要充分搅拌均匀。打发的蛋黄会变得发白、蓬松，口感更好。

加入低筋面粉，与蛋黄混合

在加入低筋面粉的过程中，需要慢慢倒入，并不断搅拌，以免出现面粉结块的情况。搅拌至面糊均匀后，就可以将其放在一旁备用。

开始打发蛋白

将蛋白单独取出，加入一些柠檬汁，并用电动打蛋器慢慢打发。打发蛋白的过程中，需要注意打至硬性发泡，能够拉出坚挺的蛋白花。

将打发蛋白分几次倒入面糊中，轻轻拌匀

在倒入蛋白的过程中，需要分几次倒入，并轻轻拌匀，以免打发的蛋白被压瘪。同时，也要注意力度，不能过度搅拌。

准备烤盘，铺上烤纸

在烤盘中铺上烤纸，可以起到防粘的作用。需要注意的是，烤纸的大小要和烤盘相符合，以免烤出的蛋糕不均匀。

将混合好的面糊倒入烤盘中

在倒入面糊的过程中，可以用刮板慢慢抹平，并震出大气泡。需要将面糊摆平，并刮去多余的面糊。

将烤盘放入预热好的烤箱中，约170度烤25分钟

在烤的过程中，需要将烤箱预热至170度左右，并将烤盘放入烤箱中。需要注意的是，时间和温度的掌握非常关键，以免蛋糕烤糊或者没熟透。

取出蛋糕，冷却

在烤好后，需要将蛋糕取出放置于冷却架上，自然冷却。在冷却过程中，要注意不要碰到蛋糕，以免刮伤表面。

装点蛋糕，加入水果、奶油等配料

在冷却后，就可以开始装点蛋糕了。可以根据自己的喜好，加入各种水果、奶油等配料。既美观又美味。

健康、美味的无水无油全蛋蛋糕制作完成

经过以上的步骤，一款健康、美味的无水无油全蛋蛋糕就制作完成了。口感轻盈、松软，不但美味可口，还不会对身体造成负担。

无水无油全蛋蛋糕的好处

相比于传统蛋糕，无水无油全蛋蛋糕更加健康，不含有过多的油、糖和添加剂，对身体更加友好。而且，采用全蛋制作，能够使蛋糕更加柔软、丰富，口感更佳。

如何保存无水无油全蛋蛋糕

保存无水无油全蛋蛋糕的方法有很多。可以将其放入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏，也可以用保鲜膜包好放入冰箱中。需要注意的是，保存时间不要过长，最好在3天内吃完。

结语——享受健康美味，从无水无油全蛋蛋糕开始

无水无油全蛋蛋糕制作方法简单，口感松软、甜度适中，非常适合追求健康、美味的朋友们。想要享受健康美味，就从制作一款无水无油全蛋蛋糕开始吧！

无水无油全蛋蛋糕的制作方法

蛋糕作为一种常见的甜点，深受人们的喜爱。然而，传统的蛋糕制作过程中含有大量的油脂和糖分，对身体并不利。近年来，越来越多的人开始追求健康饮食，而无水无油全蛋蛋糕就成为了一种很好的选择。接下来，我们将为大家介绍如何制作无水无油全蛋蛋糕，让大家在享受美味的同时也能保持健康。

1.准备材料：蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉。

2.将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器打匀。

3.将打好的蛋黄和面粉混合均匀。

4.将蛋白用打蛋器搅拌至起泡。

5.分三次加入细砂糖，一直搅拌至蛋白硬性发泡。

6.将发泡的蛋白拌入面糊中，轻轻搅拌均匀。

7.将面糊倒入已涂了少量油的烤盘中。

8.将烤盘放入预热好的烤箱中，以150度左右的温度烤约20-25分钟。

9.等蛋糕出炉后，立即倒扣取出，晾凉备用。

10.切好蛋糕，用果酱、奶油等配料装饰即可食用。

11.健康美味从这里开始，无脂低热量的全蛋蛋糕让你轻松瘦身。

12.全蛋蛋糕不仅口感松软，而且富含蛋白质和碳水化合物，适合身体需要。

13.这种蛋糕制作简单，食材成本低，不含油脂和高热量物质，更适合身体健康需要。

14.只要掌握好制作方法，就能在家中轻松制作美味又健康的全蛋蛋糕。

15.让我们一起抛弃传统的高热量蛋糕，选择更健康的无水无油全蛋蛋糕，享受美味的同时保持健康。

Tags：无水无油