懒人蛋糕新招（省时省力）

蛋糕作为甜品界的明星，它的制作既需要时间，又需要技巧。很多人因为工作繁忙、学业繁重等原因，很难抽出时间去学习制作蛋糕的技巧。今天，我们就来介绍一款免打发、无水的懒人蛋糕做法，让你轻松上手，省时省力，制作出美味可口的蛋糕。

准备材料

在制作懒人蛋糕之前，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、香草精。

预备工作

在开始制作懒人蛋糕之前，我们需要将所有材料都准备好，然后把黄油和牛奶放入微波炉中加热至融化。

混合面糊

将面粉、细砂糖、盐和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。然后加入鸡蛋、融化的黄油和牛奶，继续搅拌均匀。

搅拌均匀

用电动打蛋器将混合好的面糊搅拌均匀，直到变得细腻光滑。

倒入模具

将搅拌好的面糊倒入已经预先涂油的蛋糕模具中，然后将其放入烤箱中。

烤制蛋糕

将蛋糕模放入已经预热至170℃的烤箱中，烤制20-25分钟即可。要检查蛋糕是否熟透，可以用牙签插入中心位置，如果插出来的牙签干净，则代表熟透了。

取出蛋糕

等待蛋糕完全冷却后，用刀子将蛋糕周围切割出来，然后用手将其从模具中取出。

裱花

蛋糕取出后，你可以使用裱花袋将奶油或糖霜裱花在上面，让它更加美味诱人。

添加水果

如果你喜欢水果蛋糕的味道，可以在蛋糕上摆上水果，如草莓、蓝莓、香蕉等等，既美观又健康。

调整口感

如果你觉得蛋糕口感有些干硬，可以在混合面糊时多加入一些牛奶和黄油，增加蛋糕的湿润度。

尝试不同口味

在制作懒人蛋糕时，你可以根据自己的口味尝试不同的配料，如巧克力粉、椰丝、杏仁粉等等。

注意事项

在制作懒人蛋糕时，需要注意以下几点：1.烤箱预热至少10分钟；2.用微波炉加热黄油和牛奶时，不要超过60秒，否则容易烫伤；3.面糊搅拌均匀后，不要过度搅拌。

制作技巧

在制作懒人蛋糕时，需要掌握以下技巧：1.面糊和裱花时要迅速，否则会变干；2.蛋糕入烤箱前，将烤箱预热至170℃；3.在取出蛋糕后，要让它完全冷却。

推荐理由

这款免打发、无水的懒人蛋糕做法，不仅制作简单方便，而且口感细腻、香甜可口。不需要打发蛋白和蛋黄，省去了很多麻烦。推荐给那些没有太多时间和精力去学习复杂蛋糕制作技巧的人。

通过上述步骤和技巧，相信大家已经掌握了免打发、无水的懒人蛋糕做法。这种做法既方便又实用，适合各种场合的制作。希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的蛋糕。

无水免打发懒人蛋糕制作方法

蛋糕是许多人的最爱，但是制作过程中需要打发蛋白和蛋黄，比较麻烦，有些人甚至因此望而却步。今天，我们就来分享一种无水免打发懒人蛋糕的做法，不仅省去了打发蛋白的步骤，而且还可以在家轻松制作美味蛋糕。接下来我们详细介绍制作方法。

一：准备材料

首先要准备的是材料。我们需要一些低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶和食用油。牛奶可以选择全脂或者低脂，食用油可以选择花生油或者玉米油。材料准备好之后，我们就可以开始下一步了。

二：将鸡蛋与细砂糖混合

将鸡蛋和细砂糖混合到一起，轻轻搅拌均匀。这个步骤需要耐心，搅拌的时间越长，蛋糕的口感就越细腻。当鸡蛋和细砂糖搅拌均匀之后，我们就可以进行下一步操作了。

三：加入牛奶和食用油

在鸡蛋和细砂糖混合均匀之后，我们可以加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。这样做可以使蛋糕更加松软、滑嫩。加入的牛奶和食用油的量要适量，不能太多，否则会影响蛋糕的口感。

四：筛入低筋面粉

接下来，我们需要将筛好的低筋面粉逐渐加入到混合好的液体中，搅拌均匀。这个步骤需要注意的是，不能一次性将低筋面粉全部倒入液体中，要逐渐加入，并且搅拌均匀。这样可以防止面粉结块。

五：搅拌至无颗粒

将低筋面粉加入液体中之后，我们需要不断地搅拌，直到面糊变得光滑，没有颗粒为止。这个过程需要用力搅拌，时间稍微有些长，但是却是制作无水免打发懒人蛋糕的关键步骤。

六：将面糊倒入模具中

在将面糊倒入模具之前，我们需要将模具内部刷一层食用油，以免粘连。接着，将混合好的面糊倒入模具中，摇晃一下，让面糊均匀地散布在模具中。这个步骤也很重要，因为如果面糊倒入不均匀，会导致蛋糕烤出来不够美观。

七：放入预热好的烤箱中

将面糊倒入模具之后，我们就需要将模具放入预热好的烤箱中。通常情况下，烤箱温度可以设置为180度左右，时间大约在25-30分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱的情况来调整。

八：检查蛋糕是否熟透

当蛋糕在烤箱中烤好之后，我们需要取出来检查是否熟透。可以用牙签或者叉子插入蛋糕中央，如果拔出来后没有粘着面糊，就说明蛋糕已经熟透了。

九：倒扣蛋糕，晾凉

当蛋糕烤好之后，我们需要将模具倒扣在烤架上，让蛋糕自然晾凉。这个步骤非常重要，因为如果蛋糕还没有完全晾凉就切开，会导致蛋糕变形。

十：切成均匀的蛋糕块

当蛋糕完全晾凉之后，我们可以将其切成均匀的蛋糕块。如果需要做成生日蛋糕或者水果蛋糕等等，可以在蛋糕表面涂上奶油、鲜奶油等等，再铺上水果即可。

十一：口感松软，香甜可口

制作出来的无水免打发懒人蛋糕口感松软，香甜可口，入口即化，是许多人的最爱。虽然制作过程中省去了打发蛋白的步骤，但是蛋糕的口感却一点也不输给打发蛋白的蛋糕。

十二：适合懒人或新手

这种制作方法适合懒人或者新手，因为制作过程简单，不需要太多的烘焙技巧和经验。即使是第一次制作，也能够轻松做出美味的蛋糕。

十三：可变换口味

使用这种制作方作出来的蛋糕，口味可以根据自己的喜好来调整。可以加入巧克力粉、椰蓉、红枣泥等等，让口感更加丰富多样。

十四：节约时间

制作无水免打发懒人蛋糕的最大优点就是节约时间。因为不需要打发蛋白，所以制作时间大大缩短，非常适合在忙碌的生活中制作。

十五：

无水免打发懒人蛋糕是一种非常简单、实用的烘焙方法。通过这种方作出来的蛋糕，口感松软、香甜可口，制作过程也非常简单。无论是懒人还是新手，都可以轻松制作出美味的蛋糕。

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