无水焗排骨，妙不可言（简单易做）

作为一道家常菜，焗排骨是大多数人喜爱的美食之一。而无水焗排骨更是其变化之一，无需多余的调料和油脂，只需简单烤制即可，不仅色香味俱佳，而且更加健康。下面我们将详细介绍如何制作一份无水焗排骨。

一：准备原材料——排骨、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒粉、孜然粉。

二：焗排骨的第一步——清洗排骨，用开水焯水去除血水和杂质。

三：焗排骨的第二步——将焯水后的排骨沥干水分，加入葱姜末、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒粉和孜然粉进行腌制。

四：焗排骨的第三步——将腌制好的排骨摆放在烤盘上，保持排骨表面朝上。

五：焗排骨的第四步——加入适量的水，使水位高于排骨表面约1厘米。

六：焗排骨的第五步——烤盘用锡纸包裹，让焗排骨充分蒸煮，直到水份消失，肉质变得松软。

七：焗排骨的第六步——取出烤盘，将锡纸揭开，将焗排骨翻面，重新包裹锡纸，继续焗制至两面金黄色。

八：焗排骨的第七步——取出烤盘，将焗排骨放在盘子里，淋上刚刚剩余的汁水和葱姜末。

九：关于无水焗排骨的优点——无需多余油脂，口感绝佳，更加健康。

十：关于无水焗排骨的适宜人群——适宜肥胖人群、高血脂人群、高血压人群等。

十一：关于无水焗排骨的其他变化——可以加入蜂蜜、芥末等其他调料进行变化。

十二：无水焗排骨与其他焗排骨的区别——无需多余油脂，口感更加清新，更加易于消化。

十三：无水焗排骨的食用方法——可以与蒸米饭、煮面条、热汤面一起食用。

十四：无水焗排骨的营养价值——富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康。

十五：——无水焗排骨是一道美味又健康的佳肴，操作简单，口感绝佳，非常适合家庭聚会或者晚餐。

无水焗排骨，美味又健康

排骨是很多人喜欢的一种肉类食材，但是烹饪时用的油很多，对身体不太好。今天我为大家介绍一种健康的烹饪方法——无水焗排骨。

选好排骨，是做好焗排骨的重要一步。建议选用有肉又有骨头的肋排，这样烤出来的排骨更加香嫩。

做无水焗排骨需要的材料有：排骨、姜片、蒜头、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、孜然粉等。这些材料大部分都可以在家里找到。

将排骨清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。然后把姜片和蒜头切成薄片，放在排骨上撒上盐、胡椒粉、孜然粉，腌制20分钟。

在焗盘里铺上锡纸，排骨放在上面，淋上生抽、老抽、料酒和白糖，然后用手轻轻按压使调料均匀涂抹在排骨上。

将焗盘盖好，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤30分钟。

30分钟后，取出排骨，将排骨翻面，并在排骨上淋上一些余下的汁液。再次盖紧焗盘，放回烤箱中层，上下火，200度，继续焗烤20分钟。

20分钟后，取出焗盘，将排骨翻面，再次淋上一些汁液，并用刷子刷匀，然后盖紧焗盘，放回烤箱中层，上下火，200度，继续焗烤10分钟。

取出焗盘，用小火将汁液煮浓至收汁状态。然后再将汁液淋到排骨上，并撒上一些香菜和辣椒粉就可以了。

无水焗排骨不用加水也能焖煮出美味的排骨，同时热量也比传统的做法要低。

焗排骨的口感非常嫩滑，而且汁液鲜美浓郁，非常适合搭配米饭食用，口感更佳。

焗排骨的烹饪时间比较长，可以让排骨充分吸收调味料，口感更加美妙。

无水焗排骨是一种比较健康的烹饪方法，不用加油也能烤出美味的排骨，适合想要减肥或控制饮食的人食用。

在做无水焗排骨时，可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的调料，比如花椒、八角等等。

无水焗排骨的做法不难，而且时间不太紧，适合想要在家里自己做饭的人尝试。

无水焗排骨是一道美味又健康的家常菜品，值得大家尝试。

Tags：排骨