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芝麻白糖小圆饼是一道传统的糕点，历史悠久，是很多人喜爱的美食。不过在现代生活中，这种小吃已经被商家工业化生产，口感和质量也无法与传统手工制作的芝麻白糖小圆饼相比。我们今天就要分享一下如何自制这款美味的传统小吃。
一：准备工作
在制作芝麻白糖小圆饼之前，需要准备好一些材料和工具。我们需要的材料有：面粉、芝麻、白糖、清水，而工具则包括：擀面杖、刀子、平底锅等。
二：制作面团
我们需要将面粉和清水混合，揉成适当的面团。揉面团的时候，需要将清水分次加入面粉中，以免出现面粉过多或者太稀的情况。揉好的面团需要醒发片刻，以便后续操作。
三：制作芝麻馅
在制作芝麻白糖小圆饼之前，需要先准备好芝麻馅。我们需要将芝麻炒香，并加入适量的白糖，搅拌均匀。芝麻馅的甜度可以根据个人口味进行调整。
四：将面团擀平
将醒发好的面团擀平成薄片，大小可以根据个人需求来定。擀面的时候需要将面粉均匀撒在擀面板上，防止面团粘连。
五：包裹芝麻馅
将制作好的芝麻馅均匀地涂在面皮上，并将其卷成卷儿状。然后将卷儿按照适当的长度切开，每个小圆饼中间要留有空隙。
六：压扁小圆饼
将切好的芝麻白糖小圆饼逐一取出，用擀面杖将其压扁成适当的大小和薄度。
七：煎炸小圆饼
在平底锅中倒入适量的油，将小圆饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。煎炸的时间要掌握好，以免小圆饼过于焦黑或者内部未熟。
八：出锅晾凉
将煎好的芝麻白糖小圆饼取出，放置在盘子中，晾凉后即可食用。
九：口感与质感
芝麻白糖小圆饼的口感细腻，外皮香脆，内馅甜润可口。而且手工制作的小圆饼比工业化生产的更加有质感。
十：保质期和储存方法
由于芝麻白糖小圆饼不含任何添加剂，因此保存时间较短。通常可以保存3-5天左右，最好放置于通风干燥的环境中，避免潮湿。
十一：注意事项
在制作芝麻白糖小圆饼的过程中，需要注意以下几点：1.面团的水分要适中，过多过少都会影响口感。2.芝麻馅的甜度也需要根据个人口味进行调整。3.在煎炸小圆饼的时候，油温要适当，以免影响口感。
十二：适合人群
芝麻白糖小圆饼是一道适合所有人群的小吃，无论是老人还是小孩都可以食用。
十三：营养价值
芝麻白糖小圆饼富含蛋白质、糖类、脂肪等营养成分，能够提供丰富的能量，增强体力。
十四：DIY乐趣
自制芝麻白糖小圆饼不仅可以享受美味，还可以感受到DIY的乐趣，增加亲子或者家庭间的互动和交流。
十五：
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作芝麻白糖小圆饼的方法。这款传统美食不仅美味可口，而且易于制作，大家可以在家中尝试一下，感受到DIY带来的快乐。
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