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蛋糕是人们最喜欢的点心之一,但是传统的蛋糕加了大量的白糖和油,对健康不利。那么有没有一种更加健康的蛋糕呢?答案是有的,那就是无水蜂蜜蛋糕!本文将详细介绍如何制作这款健康美味的蛋糕。
材料准备
1.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐
2.鸡蛋、蜂蜜、热水
3.植物油、白醋
材料用量和比例
1.面粉混合物:低筋面粉150克,玉米淀粉25克,泡打粉2克,盐1克。
2.鸡蛋混合物:鸡蛋4个,蜂蜜100克,热水20克。
3.植物油混合物:植物油60克,白醋3克。
步骤详解
1.将所有的干粉材料混合,过筛备用。
2.将鸡蛋打散,加入蜂蜜拌匀,再加入热水拌匀。
3.将植物油和白醋混合,倒入鸡蛋混合物中拌匀。
4.将干粉材料分三次加入鸡蛋混合物中,每次用刮刀轻轻拌匀。
5.将拌好的面糊倒入已经涂了油的模具中,表面刮平。
6.将烤箱预热到160度,将模具放进烤箱中层,上下火,约烤30分钟左右。
7.取出蛋糕,放到网架上自然冷却。
8.蛋糕冷却后,脱模,并在表面撒上适量的蜂蜜。
小贴士
1.低筋面粉可以使用普通的面粉代替,但是口感会有所不同。
2.玉米淀粉可以增加蛋糕的松软度。
3.泡打粉可以让蛋糕膨胀。
4.盐可以提高蛋糕的鲜味。
5.热水可以让蛋糕更加松软。
6.白醋可以中和泡打粉中的碱性物质,增加蛋糕的松软度。
7.烤箱温度不要太高,否则会导致蛋糕烤焦。
8.蛋糕刚出炉时不要急着脱模,否则容易破裂。
无水蜂蜜蛋糕是一款既健康又美味的蛋糕,它不仅没有油和白糖,而且还添加了蜂蜜,使得口感更加香甜。制作这款蛋糕并不难,只需准备好所需的材料和工具,按照步骤一步一步来,就可以轻松做出一款美味健康的无水蜂蜜蛋糕了。
如何制作美味无水蜂蜜蛋糕
蛋糕是生活中不可或缺的甜点,而无水蜂蜜蛋糕则因为其特殊的口感和营养价值备受追捧。本篇文章将为您介绍如何制作一款口感细腻、香甜可口的无水蜂蜜蛋糕,让您在家中也能轻松享受到高品质的甜点。
一、准备材料:无水蜂蜜、低粉、牛奶、白砂糖、鸡蛋
在制作蛋糕前,我们首先需要准备好所需的材料。在这款无水蜂蜜蛋糕中,我们需要使用到无水蜂蜜、低粉、牛奶、白砂糖以及鸡蛋等食材。
二、将鸡蛋和白砂糖混合
将鸡蛋和白砂糖混合在一起,搅拌至均匀。这一步可以使用打蛋器或者手动搅拌。
三、加入无水蜂蜜
将准备好的无水蜂蜜加入到鸡蛋和糖的混合物中,继续搅拌至无水蜂蜜充分融合。
四、加入低粉
将低粉逐渐加入到混合物中,继续搅拌至均匀。搅拌的过程中可以适当加入少量牛奶,以使混合物更加顺滑。
五、面糊静置
将制作好的面糊静置10分钟左右,以便让面糊中的气泡自行排出。
六、烤盘处理
将烤盘刷上一层油,然后将切好的蛋糕纸摆放在烤盘内。
七、倒入面糊
将处理好的面糊倒入烤盘中,轻轻晃动烤盘以使面糊均匀分布。
八、烘焙
将制作好的蛋糕放入预热好的烤箱中,烤制25-30分钟左右。烘焙的温度一般控制在170-180度之间。
九、取出蛋糕
等到蛋糕表面呈现出金黄色,并且可以用牙签戳进去没有粘在上面的面糊时,取出烤好的蛋糕。
十、蛋糕降温
将取出的蛋糕放置在凉架上,自然降温至室温。
十一、享受美味
将降温后的蛋糕切成适当大小的块,便可以享受美味的无水蜂蜜蛋糕了。
十二、优点营养丰富
这款无水蜂蜜蛋糕以无水蜂蜜为主要食材,无添加剂,因此营养价值非常高。
十三、优点口感细腻
由于使用了无水蜂蜜作为主要食材,因此这款蛋糕口感细腻,入口即化,令人回味无穷。
十四、优点简单易做
本款无水蜂蜜蛋糕制作步骤简单,材料也较为常见,因此即使是不擅长烘焙的人也能轻松掌握。
十五、
无水蜂蜜蛋糕是一款口感细腻、营养丰富的甜点,制作过程简单易行,即使是初学者也能轻松上手。希望本篇文章能对大家有所帮助,让您在家中也能尽情享受到美味的甜点。
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