无黄油版全麦奶香土司的做法（健康营养的美味选择）

现代人注重健康，对于食品的选择也更加挑剔。为了满足大家对于健康饮食的需求，小编今天要介绍一款无黄油版全麦奶香土司的做法，不仅健康营养，而且美味可口，让你不用担心“吃不好，睡不香”。

准备材料

2杯全麦面粉、1/4杯白砂糖、1/4杯蜂蜜、1勺速发干酵母、1勺盐、1杯温牛奶、2勺植物油、1个鸡蛋。

将准备好的材料按照上述比例准备好，并且将温牛奶加热至38度左右，做好准备工作之后，开始制作土司。

混合面粉和酵母

将全麦面粉、白砂糖和速发干酵母混合，搅拌均匀。

全麦面粉更加健康，而且它含有更多的纤维，可以增强身体的代谢功能。白砂糖的添加可以增加土司的甜度。速发干酵母可以加快土司的发酵速度，让土司更加松软。

加入蜂蜜和盐

将蜂蜜和盐加入到混合好的面粉中，搅拌均匀。

蜂蜜具有很好的滋补作用，加入蜂蜜可以增加面团的黏性，让土司更加柔软。盐可以提升面团的口感，让土司更加美味。

加入温牛奶和鸡蛋

将温牛奶和鸡蛋打散之后，加入到面粉混合物中，搅拌均匀。

温牛奶可以帮助面团更好的发酵，鸡蛋中的蛋白质可以使土司更加柔软。将它们添加到面粉中可以让土司更加营养丰富。

加入植物油

将植物油加入到混合好的面团中，继续搅拌均匀。

植物油可以增加土司的柔软度，同时也可以让土司更加有光泽。

揉面

将面团放到案板上，开始揉面，揉至光滑。

揉面的时候需要用力，这样可以使面团中的酵母更加均匀的分布，让土司蓬松可口。

发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布进行发酵，发酵至2倍大小。

发酵是制作土司非常重要的一步，发酵的时间长短会直接影响到土司的口感和品质。在发酵的过程中需要保持湿度和温度适宜。

排气

将发酵好的面团取出来，排出气泡，重新揉成面团。

排气是为了让面团中积累的气体释放掉，这样可以让土司更加松软。

做成形状

将揉好的面团放入模具中，做成想要的形状。

模具可以让土司的形状更加整齐，如果没有模具可以手工制作，但需要注意形状要均匀。

再次发酵

将做好的土司放到烤盘中，再次盖上湿布进行发酵。

在发酵的过程中需要保持湿度和温度适宜，这样可以让土司更加松软。

烤制

将发酵好的土司放入预热好的烤箱中，烤制至金黄色即可取出。

烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱来确定，不过一般情况下需要在180度左右进行烤制。

冷却

将烤好的土司取出，放置在网架上进行冷却，待土司完全冷却后即可食用。

在烤好的土司取出后需要放置在网架上进行冷却，这样可以让土司更加均匀的散热，避免因为过度热胀冷缩而造成土司的变形。

保存

将烤好的土司放在密封袋中进行保存，放置在冰箱中可以让土司更加新鲜。

烤好的土司可以保存在密封袋中，这样可以让土司保持新鲜，而且也便于食用。

做法小贴士

在做无黄油版全麦奶香土司的时候需要注意以下几点：材料的比例要掌握好，发酵时间要控制好，烤箱的温度和时间要合适。

这些小贴士可以让你的土司更加美味可口，而且也可以避免因为操作不当而导致制作失败。

无黄油版全麦奶香土司是一款健康美味的选择，它不仅营养丰富，而且制作起来非常简单。只要掌握好制作的步骤和小贴士，相信你也能做出一款美味可口的土司。

全麦奶香土司无黄油版

在繁忙的生活中，每天早上都需要一份营养丰富的早餐来补充身体能量，而土司作为传统的西式早餐食品之一，深受人们喜爱。然而，市面上常见的土司通常含有过多的黄油和糖分，对健康并不利。本文将分享一款以全麦为主材料，无黄油的健康版全麦奶香土司的制作方法，希望能给大家带来不一样的健康美味。

一：准备食材

在制作全麦奶香土司时，首先需要准备的食材包括：全麦面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、牛奶、橄榄油、蛋黄和温水。全麦面粉和低筋面粉的比例可根据个人口感自行调整。

二：混合干粉

将全麦面粉、低筋面粉、细砂糖和盐混合在一起，充分搅拌均匀，制作成干粉备用。

三：准备液体配料

在另一个容器中，将温水和酵母混合均匀，放置静置几分钟，直到酵母发酵起泡。随后，将牛奶、橄榄油和蛋黄混合在一起，备用。

四：混合面粉和液体

将步骤2中制作的干粉倒入步骤3中准备好的液体中，逐渐搅拌均匀，直至形成光滑的面团。

五：揉面和发酵

将揉好的面团取出来，放在工作台上揉成球状，放入盆中盖上保鲜膜，让其在温暖的地方发酵1-2小时或直至其两倍大。

六：排气和分割

待发酵完成后，取出面团并排气压制。将面团分割成适当大小的小块，再整形成土司形状。

七：二次发酵

将整形好的土司放入烤盘中，盖上保鲜膜再进行二次发酵。这一步需要将土司置于温暖的地方发酵30-40分钟或直到其两倍大。

八：烤制

在二次发酵完成后，将烤箱预热至180℃。将土司放入烤箱中烤制，时间为30-40分钟左右，直至表面呈现金黄色。

九：出炉

待全麦奶香土司烤制完成后，取出来放在网架上进行晾凉，然后即可享用健康美味的早餐。

十：营养价值

与传统的土司相比，全麦奶香土司更为健康营养。全麦面粉富含纤维质、维生素和矿物质等，有助于维持肠道健康，降低血脂和血糖水平；而无黄油的配方则减少了人体对饱和脂肪的摄入量。

十一：口感与食用方式

全麦奶香土司有着柔软绵密、香甜可口的口感，即便不加黄油和果酱也能享受到美味。可搭配牛奶、豆浆、蜂蜜等多种食材一起食用，满足不同口味需求。

十二：保存方式

由于全麦奶香土司不含黄油，因此保存时间相对较短。可将其装入密封袋或盒子中，放置于冰箱中保存，保鲜期可达3-5天。

十三：注意事项

制作过程中需要注意酵母的数量和发酵时间，以免影响土司质量。同时，选择优质的全麦面粉和低筋面粉也是制作成功的重要保障。

十四：适宜人群

全麦奶香土司适宜所有人群食用，特别适合想要减少黄油和糖分摄入的人群。

十五：

全麦奶香土司无黄油版，是一款健康美味的早餐选择。制作简单，口感柔软香甜，营养价值高，适合所有人群食用。只要掌握好制作步骤和注意事项，就能轻松享受到健康美味的早餐。

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