无骨鸡翅做法大揭秘（家庭美食必备）

无骨鸡翅是一道备受欢迎的美食，其特别的做法也为它赢得了众多粉丝。今天我们将会分享无骨鸡翅的详细制作过程，带给您一次美味的尝试！

一、选购材料

选购新鲜的鸡翅中段、面粉、胡椒粉、盐、生姜、葱、辣椒面和蒜末，材料要保持新鲜，没有腥味。

二、处理鸡翅

将鸡翅中段去骨后清洗干净，并在表皮上切割几个口子，这样可以使调味料更好地渗透入内。

三、腌制鸡翅

将处理好的鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀后用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制半小时。

四、煮熟鸡翅

将腌制好的鸡翅倒入开水中煮至变色，捞出后沥干水分。

五、准备面粉淀粉

将面粉淀粉按照三比一的比例混合在一起，搅拌均匀成为干粉淀粉备用。

六、沾粉

将煮熟的鸡翅一个一个地放到淀粉中，轻轻摇晃，使鸡翅的表面均匀沾上干淀粉。

七、加热油锅

在锅中倒入适量的食用油，然后将锅加热至7成热。

八、小火油炸

将处理好的鸡翅放入锅中小火炸至表面变黄。

九、大火再次油炸

在鸡翅表面变黄后，抬高火候，将鸡翅在锅中再次快速油炸。

十、捞出沥油

将炸好的鸡翅捞出，放在纸巾上沥去多余的油。

十一、调制辣椒盐

取一只小碗，加入适量的盐和辣椒面，搅拌均匀。

十二、调味

将炸好的鸡翅放入小碗中，均匀地撒上辣椒盐和蒜末，拌匀即可。

十三、上桌享用

将调制好的无骨鸡翅盛在盘子里，摆上一些青菜，即可上桌享用了。

十四、注意事项

在做无骨鸡翅的过程中，要注意火候的控制，避免油炸过度或者不够熟透。

十五、

制作无骨鸡翅虽然过程复杂，但是只要掌握好每一个步骤，就能够做出一道口感鲜美、且香味扑鼻的美食佳肴。

无骨鸡翅的制作方法

无骨鸡翅是现在很流行的一种食品，在家中也可以轻松地制作出来，特别适合小孩子和爱吃鸡翅的人群。下面将详细介绍无骨鸡翅的制作方法。

准备鸡翅

将新鲜的鸡翅挑选出来，去除毛和杂质，用清水冲洗干净，放入碗中备用。

用刀将鸡翅去骨

将鸡翅的肉压平后，使用锋利的刀片从肉质处切开，取出鸡翅骨头，然后再将鸡翅肉压回原形。

用盐和胡椒粉腌制

将去骨后的鸡翅加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟至1个小时。

裹上淀粉

将腌制好的鸡翅裹上一层淀粉，再将多余的淀粉轻轻拍掉。

油炸

将裹好淀粉的鸡翅放入热油锅中，炸至金黄色，捞起沥干油份，备用。

制作酱汁

将适量的番茄酱、辣椒酱、生抽、蜂蜜、白糖和少许盐放入碗中搅拌均匀，备用。

爆香

在热锅中放入适量的油，加入姜蒜末和青葱爆香。

倒入酱汁

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

加入鸡翅

将炸好的鸡翅加入锅中，翻炒均匀，让鸡翅均匀地裹上酱汁。

加入水淀粉

在锅中加入适量的清水和淀粉，搅拌均匀，煮至汁浓呈稠状。

翻炒

不停地翻炒鸡翅，让鸡翅和酱汁充分融合，直到酱汁均匀地裹在每一块鸡翅上。

撒上芝麻

在最后阶段撒上适量的芝麻，搅拌均匀。

起锅

将炒好的无骨鸡翅盛出，装入盘中，撒上葱花和红辣椒圈。

美味无骨鸡翅完成

现在，美味可口的无骨鸡翅已经制作完成了，它不仅有着浓郁的香味，而且还有着鲜嫩多汁的口感。

制作无骨鸡翅并不难，只需一些简单的步骤，就能够轻松地制作出一道美味的佳肴。希望大家都能够尝试一下这种口感极佳的美食。

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