做无矾无泡打粉油条的秘诀（做油条不用添加剂）

油条是中式早餐中不可或缺的食物，但是市面上大多数油条都添加了各种添加剂，让人有些担心。怎样做出健康无害的油条呢？这里推荐一款以无矾无泡打粉为主要原材料的油条做法，给大家分享一下。

1.准备原材料

使用无矾无泡打粉做油条需要准备的原材料包括无矾无泡打粉、面粉、鸡蛋、水、食用油等。

2.将无矾无泡打粉与面粉混合

将无矾无泡打粉与面粉按照一定比例混合，然后过筛，均匀混合。

3.加入鸡蛋和水

将打好的鸡蛋和适量的水倒入混合后的面粉中，然后用筷子搅拌均匀。

4.揉面

搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，放置静置10分钟。

5.将面团擀成片

将静置好的面团取出，擀成薄片，然后再将擀好的面片叠起来，重复擀面，直至面皮变得光滑有弹性。

6.切成条状

将擀好的面皮切成长条状，宽度约为1厘米左右。

7.热油锅

将食用油倒入锅中，加热至7-8成热。

8.下油条

等油热后，将油条一根一根放入锅中，炸至金黄色。

9.翻面

当一面炸至金黄色后，用筷子翻面，继续炸至另一面也变成金黄色。

10.捞出沥油

等到油条两面都炸好后，用漏勺将油条捞起，让多余的油滴干净。

11.待凉

捞出的油条放到盘子上待凉。

12.吃时再次热炸

当要食用时，可以再次将油条放入锅中热炸一遍，这样可以让油条更加脆口。

13.搭配酱料

油条可以搭配各种酱料食用，比如甜面酱、辣椒酱、豆腐乳等。

14.油条的储存

做好的油条可以放在密封袋中冷藏或冷冻，随时食用。

15.

采用无矾无泡打粉做油条，不仅更加健康，而且不添加任何化学添加剂，更加安全放心。虽然做油条需要一定的技巧和经验，但只要按照步骤一步一步来，相信大家也能做出美味可口的油条来。

健康美味，无矾无泡打粉油条制作方法

传统的油条制作过程中，常用明矾作为发酵剂，这种添加剂对人体健康有很大的危害。而无矾无泡打粉油条的制作则避免了这种危害，成为了现代人日常生活中的健康食品之一。下面我们将为您介绍这种制作方法。

准备工作

在制作无矾无泡打粉油条之前，首先要准备好所需原材料，包括面粉、泡打粉、油、水等。

制作面团

将面粉、泡打粉、水等原材料混合搅拌成面团，然后把面团放在一个温暖的地方静置30分钟至1小时让其发酵。

面团发酵

在面团发酵期间，可以准备制作油条的工具和器具，如热油锅、压面器等。

揉面

将面团取出揉几次，让面团变得柔软，然后分成一小块一小块，用手按扁。

压面

将用手按扁的面团块放入压面器中，压成长条形，再用刀切成适当长度的油条。

发酵

将切好的油条放在温暖的地方静置一段时间，让其发酵变得松软。

热油锅

将锅中倒入适量的油，加热至六七成热。

下锅炸

将油条放入锅中炸至表面金黄色即可捞出。

控油

将捞出的油条放在纸巾上吸干多余的油份。

美食享受

将制作好的无矾无泡打粉油条摆盘装饰，搭配喜欢的调料和配菜，即可分享健康美味。

注意事项

在制作过程中要注意卫生和安全，避免意外伤害和食品污染。同时，为了保证油条口感，应注意油温和时间的掌控。

健康优势

相对于传统油条的制作方法，无矾无泡打粉油条不含任何添加剂和明矾，更加健康营养，不仅可以满足口腹之欲，还可以享受健康美味。

营养价值

无矾无泡打粉油条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养物质，可以为身体提供足够的能量和养分，有益身体健康。

适宜人群

无矾无泡打粉油条适合各个年龄段的人群食用，特别是对于关注健康饮食的人更是一个不错的选择。

通过本文对无矾无泡打粉油条的制作方法和相关知识进行介绍，相信读者们已经对这种健康美食有了更深入的了解和认识。我们应当秉持健康饮食的理念，选择更好的食材，享受更加健康的美食。

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