双果冻-以乌梅山楂冻的做法（健康美味从双果中来）

夏日清凉解暑，果冻成为了不少人的首选美食。然而市面上的果冻大多添加了大量的糖和化学添加剂，给身体带来了负担。为了让大家在夏日也能健康享受美食，今天就给大家介绍一款以乌梅和山楂为主要原材料的双果冻，保证健康又美味。

一：选材-乌梅的功效

乌梅是具有极高营养价值的水果，它含有丰富的维生素B、C和胡萝卜素等多种营养成分。其中维生素B对于身体健康尤其重要，它不仅可以提高身体抵抗力，还可以促进新陈代谢。乌梅还有良好的滋润肠胃、消食健胃的功效。

二：选材-山楂的功效

山楂是一种极具营养价值的水果，它富含维生素C、维生素E以及多种矿物质。其中维生素C可以帮助我们提高免疫力和抗氧化能力，减少自由基的伤害。而维生素E则可以保护心脏和血管健康。山楂还具有清热解毒、利尿健胃等功效。

三：烹制-准备材料

为了制作一份美味的乌梅山楂冻，需要准备乌梅、山楂、糖、明胶等材料。其中明胶是用来增加果冻的黏稠度，使其更加Q弹。

四：烹制-处理原材料

首先需要将乌梅和山楂洗净后切成小块。然后加入适量的水，煮沸后转小火慢慢熬煮，至水分减少一半左右，以便提取果汁。

五：烹制-提取果汁

将熬煮好的乌梅和山楂倒入细网过滤器中，用勺子或手掌压榨果汁。把过滤后的果汁倒入一个干净的容器中备用。

六：烹制-加糖

将提取好的果汁倒入锅中，加入适量糖，用小火慢慢加热溶解糖。要注意，糖的数量要根据自己口味来调整。

七：烹制-加入明胶

待糖溶解后，需要将明胶粉加入果汁中搅拌均匀，让明胶完全溶解。此时可以尝一下口感是否合适，如需调整可再加入适量糖。

八：烹制-装模冰冻

将处理好的果汁倒入模具中，放到冰箱里冷藏数小时至冻硬即可。如果怕果冻不够Q弹，可以在果冻液中加入适量的柠檬汁。

九：口感-外层口感

吃起来的时候，果冻外层感觉较为柔软细腻，不过不是那种不起膜的软趴趴感，而是更像细腻丝滑的果胶状。

十：口感-内层口感

咬开之后，柔软的外层果冻下是略硬的内层，感觉很Q弹。

十一：口感-滋味

味道酸酸甜甜，非常清新爽口，不油腻不过甜。

十二：营养-维生素含量

乌梅和山楂都是富含维生素的水果，通过这种方式制作的双果冻不仅美味，而且能够提供丰富的维生素，增强身体免疫力。

十三：营养-无添加

这款乌梅山楂冻没有添加任何化学添加剂和大量的糖，是一种非常健康的美食。

十四：使用注意-定量食用

虽然这款双果冻很健康，但是糖分还是有的。所以在食用时要适当控制量，不要吃得过多。

十五：

以上就是乌梅山楂冻的制作方法和口感特点，它不仅美味健康，而且还具有丰富的营养成分。在夏日里来一份清爽的双果冻，无论是解暑还是享受美食，都是不错的选择。

以乌梅山楂冻制作的健康饮品

夏日炎炎，我们常常会感到口渴难耐。这时候，一杯清凉可口的饮品就是我们最需要的。然而市面上的饮品饱含添加剂，过多的糖分不利于健康。自制健康饮品成为时下流行。本文将以乌梅山楂冻为主题，为大家详细介绍DIY的制作方法和其营养价值。

一、了解乌梅和山楂的功效

乌梅和山楂都是一种营养丰富的水果，不仅能够满足人体对营养的需求，还具有多种功效，如缓解胃部不适、提高免疫力等。

二、准备所需材料

制作乌梅山楂冻所需材料包括：乌梅、山楂、冰糖、柠檬、水等。

三、制作乌梅山楂汁

将乌梅和山楂清洗干净后，放入锅中加水煮沸。待水温降至70度左右时，加入适量的冰糖搅拌至完全融化。加入少许柠檬汁调味。

四、过滤乌梅山楂汁

将煮好的乌梅山楂汁过滤掉果渣和杂质，只留下纯净的汁液。

五、制作乌梅山楂冻

将过滤好的乌梅山楂汁倒入模具中，放入冰箱冷冻室中冷冻至固态。

六、提高乌梅山楂冻的口感

为了使乌梅山楂冻的口感更佳，可以在制作过程中加入适量的果胶、明胶等成分。

七、乌梅山楂冻的储存方式

制作好的乌梅山楂冻可以放在密封袋中保存，在冷冻室中保存一个月左右。

八、乌梅山楂冻的食用方法

将制作好的乌梅山楂冻取出，放在碗中融化。可以添加适量的蜜糖或者其他低糖甜味剂增加甜味。

九、乌梅山楂冻的营养价值

乌梅和山楂都含有丰富的维生素和矿物质。同时，山楂具有清热解毒、消化功能。乌梅则能够缓解口渴、促进排便等。

十、乌梅山楂冻适合人群

乌梅山楂冻适合大部分人群食用，特别适合口干舌燥、胃部不适的人群。

十一、乌梅山楂冻的功效

乌梅山楂冻不仅能够解渴，还有消炎、抗氧化等功效。同时，其低糖低脂的特性也为减肥人群提供了健康的饮品选择。

十二、乌梅山楂冻的制作小贴士

为了制作出更加美味的乌梅山楂冻，可以在制作过程中添加蜜糖、枸杞等食材。同时，要控制加入的冰糖数量，避免过度甜腻。

十三、DIY乌梅山楂冻的好处

自制乌梅山楂冻不仅可以保证饮品的健康，还能够提高DIY的乐趣。在制作过程中，可以发挥自己的创意，添加不同的调料或果汁，制作出口味多样的乌梅山楂冻。

十四、分享DIY乌梅山楂冻的乐趣

将DIY乌梅山楂冻制作方法分享给身边的朋友，不仅可以传递健康饮食理念，还能够一起分享DIY的乐趣，增进彼此间的情感。

十五、

乌梅山楂冻是一种营养丰富、口感酸甜的健康饮品。通过本文所提供的制作方法，大家可以轻松制作出美味可口的乌梅山楂冻。同时，其丰富的营养价值也让我们在享受美食的同时得到了健康。

Tags：乌梅山楂冻