传统美食，正宗油焖笋做法！（掌握油焖笋的技巧，一道家常好菜尽在你手！）

中国有句话叫做“绿色的竹子就是食品，笋子”。油焖笋是一道充满南方味道的家常好菜，营养丰富、口感独特。今天，小编将会为大家介绍一下正宗油焖笋的做法。

选材

选择鲜嫩的笋，去皮去節，然后在开水中焯水烫熟。将焯水后的笋切成约3厘米长的段，备用。

准备材料

除了笋之外，还需要准备些许熟猪肉、姜片、葱段、少量盐和鸡精等调料。可以根据自己的口味调整比例。

准备步骤

将猪肉切成细丝，姜切成丝，葱切成小段备用。

调味

准备一个调味碗，在碗里加入盐、鸡精和适量水，搅拌均匀。

开始烹饪

热锅凉油，炒香姜丝和葱段，再放入猪肉丝翻炒。

加入笋子

加入焯水后的笋段，翻炒一分钟。

加入调料

倒入之前调好的调味汁，再加一点水，翻炒均匀。

焖煮

将火调至中小火，盖上锅盖焖煮5-7分钟。

勾芡

用淀粉水勾芡，将勾好芡的油焖笋装盘即可。

口感

油焖笋的口感极佳，软嫩、清脆、甜润。

食用提示

它还有润肠通便、健脑益智、补血养颜等多种功效。适量食用即可。

注意事项

切记不要多放盐，可根据自己的口味添加适量的盐。

食材搭配

可以将油焖笋搭配米饭一起食用，这样更能体现出它的美味。

健康饮食

油焖笋热量不高，而且含有很多的纤维素，是一道非常适合健康饮食的家常好菜。

油焖笋是一道简单又美味的家常好菜。只要掌握了正确的做法，每个人都可以轻松做出一道正宗的油焖笋，享受到它带来的美味。

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