网站首页 > 美食知识 正文
油泼面是陕西地区极为传统的美食，麻辣鲜香口感，让人欲罢不能。而正宗陕西油泼面要求严格，面条要劲道有嚼劲，酱汁要浓郁鲜美，辣度也必须刚刚好。本文将以三人份的做法为基础，教大家制作最地道的陕西油泼面。
准备食材——完美的陕西油泼面离不开优质的原材料
2、准备面条——选用高筋面粉，调整好水粉比例，搅拌均匀
3、调制酱料——老抽、生抽、芝麻酱、蒜泥、辣椒油、盐等按照比例加入混合调制
4、准备葱花、花生碎、香菜等佐料
5、制作面条——将调好的面粉加水揉成面团，擀成薄饼状，切成细条
6、面条加工——将切好的面条放入热水锅中煮熟，捞出放入大碗中
7、油泼酱准备——锅中倒油，放入葱姜蒜爆香后加入调好的酱料煸炒
8、油泼面制作——将炒好的酱汁淋到刚刚捞出来的面条上，加入葱花、花生碎、香菜等佐料，搅拌均匀即可
9、技巧点一——要让面条劲道有嚼劲，可以在水中加入少许油
10、技巧点二——酱料中的调料比例要精准，多几滴老抽就会影响口感
11、技巧点三——油泼酱汁必须煮到香气四溢，并且分量要足够，才能使味道更浓郁
12、技巧点四——撒上适量的花生碎和葱花可以增加口感，香菜则能提升清新口感
13、小贴士——如果调好的酱汁太咸，可以加入少许水调整
14、小贴士——油泼面做好后，最好趁热食用，口感更佳
15、——正宗陕西油泼面是一道口味浓郁、麻辣可口的美食，制作过程中要注意细节，选择优质原材料，精准调制酱料，搭配合适佐料，才能做出真正的陕西油泼面。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-10-05 美味清爽的虾仁排骨罗卜汤（营养丰富）
- 2024-10-05 虾仁披萨的制作方法（一口咬下去）
- 2024-10-05 虾仁平菇豆腐煲（健康美味的海鲜餐）
- 2024-10-05 解锁虾仁青菜炒饭的秘诀（美味易学）
- 2024-10-05 鲜美可口，营养丰富——以虾仁青瓜步步高做法（美味佳肴）
- 2024-10-05 美味清爽的虾仁青萝卜粉丝汤（家常做法）
- 2024-10-05 美食家的必试（以虾仁为主要原料）
- 2024-10-05 以虾仁三丁为主的美食制作方法（妙招独步天下）
- 2024-10-05 美味健康，虾仁山药羹的做法（独家秘方）
- 2024-10-04 美味做法（来一盘虾仁烧麦）
- 最新文章
-
- 自制酱香辣白菜的做法（简单易学的辣白菜制作方法）
- 香辣包包菜的做法（让你的味蕾大醉特醺的美味）
- 香辣鳊鱼的烹饪方法（妙手煮出浓郁香辣的鳊鱼美食）
- 鲜香可口的香辣红烧排骨（口感鲜美）
- 香辣红烧肉炖土豆，美味大口吃（口感鲜美）
- 尝鲜（用新鲜鱼肉和秘制红糟调料）
- 家庭版香辣菠菜食谱（让你爱上蔬菜）
- 学会如何烤出完美的香辣草鱼（美食大师教你轻松掌握的烤鱼技巧）
- 香辣鲳鱼的做法大揭秘（家庭厨房也能做出正宗的香辣鲳鱼）
- 用香料烤制美味猪肉串（教你如何做出口感鲜嫩香气扑鼻的烤肉）
- 香辣白菜炖猪血，美味不容错过（家常菜做法分享）
- 如何制作美味香辣百叶卷（传统美食的独特味道）
- 手把手教你做香辣炒鸡腿（美食必备）
- 香辣炒螺肉的做法（美味螺肉）
- 学会制作香辣炒螃蟹，让你的味蕾舞动（家庭厨艺必学）
- 热门文章
-
- 学会制作美味香辣干锅鸡翅，让您食指大动（掌握干锅鸡翅的制作技巧）
- 香烤五花肉的制作方法（美味可口的香烤五花肉）
- 教你做香辣干锅排骨，美味又简单（体验四川特色美食）
- 香烤鱼丸烧饼（美味又健康）
- 美味健康的香烤三文鱼皮和鱼排（新手也能轻松掌握的做法）
- 轻松学会以香蕉蒸蛋羹的做法（教你如何做一道简单又美味的香蕉蒸蛋羹）
- 家庭必备美食，美味又健康（家庭必备美食）
- 学会做一道香辣干煸鱿鱼，让你的味蕾狂欢（家庭美食不输饭店）
- 如何制作美味的香辣干锅鸡（学习制作独特口感的干锅鸡）
- 以香烤土豆泥为主角的美食烹饪技巧（秘制做法揭秘）
- 美味香辣干锅牛蛙的制作方法（一起来探索如何制作香辣可口的干锅牛蛙吧）
- 香烤全火鸡的完美做法（让你的感恩节餐桌更加丰盛美味）
- 制作步骤详解，让你也能做出一款完美的香蕉燕麦蛋糕（制作步骤详解）
- 香辣干豆角炒肉的做法（美味佳肴）
- 以香烤三文鱼皮，轻松打造美味佳肴（健康美食）
- 热门tag