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家常菜是我们日常生活中不可或缺的部分,其中以莴苣火腿炒肉为代表的菜肴,不仅营养丰富,而且口感极佳。今天,就让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴吧。
准备食材和厨具
在做这道菜之前,我们需要准备好以下食材和厨具:莴苣、猪肉、火腿、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉;刀、碗、炒锅、勺子、砧板。
处理莴苣
将洗净的莴苣切成适当大小的段,再用开水焯一下,使其变软后再捞出备用。
处理猪肉和火腿
将猪肉切成薄片,加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀;火腿也切成小块备用。
处理葱姜蒜
葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油
将炒锅置于炉子上,加入适量的油,等油温升高后加入葱姜蒜末煸炒。
爆香猪肉
在煸炒出香味后,加入切好的猪肉片,快速翻炒至熟,捞出备用。
炒香火腿
将切好的火腿块放入锅中,快速翻炒出香味。
加入莴苣
再把焯好的莴苣段放入锅中,继续翻炒。
调味
加入少量盐和胡椒粉,再加入适量的生抽,调味均匀。
加入猪肉
将之前爆香的猪肉块倒入锅中,再次翻炒均匀。
勾芡收汁
用淀粉水勾芡,让锅中的汁水变得浓稠。
装盘
将炒好的菜肴装盘,可以根据个人口味撒上一些葱花点缀。
营养价值
这道菜肴不仅味道鲜美,而且富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质,是一道营养丰富的家常菜。
注意事项
在炒莴苣时,要注意不要炒过头,以免影响口感;选购食材时,要尽量选择新鲜、干净的食材。
以上就是关于莴苣火腿炒肉的制作方法,大家可以根据自己的口味进行适当调整。希望大家能够成功制作出这道美味佳肴,享受到美食的味蕾盛宴。
莴苣火腿炒肉,口感鲜美,做法简单易学
在这个快节奏的现代社会,人们生活节奏越来越快,对于每日的饮食安排也变得越来越随意。一款简单、美味且营养的莴苣火腿炒肉已成为许多人的首选。本文将详细介绍如何制作一款健康又美味的莴苣火腿炒肉。
准备材料
在开始烹饪之前,首先要准备好所需材料。莴苣、火腿、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽和胡椒粉是必备的材料。
处理食材
将莴苣处理干净,切成段状,姜切成丝状,葱和蒜切成末状,火腿切成块状,猪肉切成薄片。
炒肉
将锅烧热,倒入适量油,放入姜丝和葱末,炒出香味后放入猪肉片,翻炒至肉片变色。
加入火腿
将火腿块加入锅中,继续翻炒,让火腿的味道融合在一起。
加入调味料
倒入适量的料酒,生抽和胡椒粉,继续翻炒,让调味料渗透到肉片和火腿中。
加入莴苣
将切好的莴苣放入锅中,翻炒均匀,让莴苣的汁水分散到整个锅中。
加入盐和鸡精
根据个人口味加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀。
加入蒜末
在炒至莴苣稍微变软时,加入蒜末,翻炒数秒钟即可。
收锅
将所有材料翻炒均匀后,关火装盘,美味的莴苣火腿炒肉就做好了。
健康的营养
莴苣富含维生素C和叶绿素,有助于提高人体免疫力;火腿和猪肉富含蛋白质,是肉类中的一种优质蛋白质来源,具有促进人体生长和修复组织的作用。
口感鲜美
莴苣的爽脆口感与火腿和猪肉的鲜美相融合,味道十分丰富,让人回味无穷。
简单易学
制作这道菜品非常简单,不需要太多专业的技巧,准备好食材按照步骤来就行了。
适合家庭食用
这道菜品适合一家老小食用,营养丰富、味道美味,非常适合作为一道下饭菜。
不同变化
在制作这款菜品的时候,可以根据个人口味的不同进行变化。如果喜欢辣味的话,可以加入辣椒;如果喜欢甜味,则可以适量添加糖或蜜汁。
莴苣火腿炒肉是一道美味简单的菜品,口感鲜美,做法简单易学,而且可以根据个人口味的不同进行变化。在家庭日常食用中不失为一款美味的下饭菜。
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