桃仁酥的制作方法（掌握关键步骤）

桃仁酥是一款广受欢迎的传统糕点，以其酥脆、香甜的口感和极佳的营养价值而备受喜爱。如果您也想亲手制作一份美味的桃仁酥，不妨跟着本文一步步学习制作方法吧。

准备材料

在制作桃仁酥之前，我们需要准备好以下材料：桃仁、面粉、白砂糖、植物油、清水。

处理桃仁

将新鲜的桃仁浸泡在开水中，去掉外皮，晾干后磨成细末备用。

制作面团

将面粉、白砂糖、植物油和适量清水混合在一起，揉成光滑的面团。

切割面团

将面团分成若干块，取其中一块擀平后切成小块备用。

包入桃仁馅

将桃仁粉和白砂糖按照一定比例混合在一起，然后包入小面团中。

压扁小面团

用手轻轻将包好馅的小面团压扁，让馅料能够均匀地分布在面团中。

成型

将压扁的小面团摆放在烤盘上，用叉子在表面扎上几个小洞。

上色

将鸡蛋打散，刷在小面团表面，让其表面呈现出金黄色。

入烤箱

将制作好的桃仁酥放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右。

取出饼干

待桃仁酥烤制完成后，取出烤盘，晾凉备用。

小贴士

在制作桃仁酥时，可根据个人口味添加适量的椰蓉等配料，以增加其口感和香气。

注意事项

在制作桃仁酥时，需严格按照配方和工艺要求操作，确保其口感和质量。

食用方法

将制作好的桃仁酥放入密封袋中，放置于通风干燥的地方保存。食用时，可直接食用或者与茶水搭配品尝。

营养价值

桃仁酥含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提高身体的免疫力，增强体质，是一款既美味又营养的糕点。

制作桃仁酥虽然过程繁琐，但只要掌握了关键步骤和技巧，就能轻松做出美味的桃仁酥。希望本文对您有所帮助，祝您做出口感极佳的桃仁酥。

体验古老传统美食/桃仁酥

桃仁酥的制作方法

桃仁酥是中国传统糕点之一，曾经是宫廷贵族的食品，历经千年而不失风味。它以松脆香甜，口感爽滑为特色，深受人们喜爱。本文将详细介绍制作桃仁酥的方法。

一、准备食材

准备好桃仁、面粉、白砂糖、植物油等食材，将桃仁去皮，用开水焯过后晒干备用。

二、将桃仁磨成粉末

将晒干的桃仁放入研磨机中，磨成细粉末。

三、和面

将面粉加入桃仁粉末中，慢慢加入水，揉成面团，盖上湿布静置。

四、调制桃仁酥馅料

将桃仁粉末、白砂糖和植物油混合均匀，制成馅料备用。

五、分割面团

将面团分成小块，擀成薄片，切成长方形。

六、包馅

将馅料放在面片中间，将两端对折，捏住两端捏紧。

七、油炸

将包好馅的饼放入油锅中，用中火炸至金黄色。

八、控油

将炸好的桃仁酥取出，用厨房纸巾吸去多余的油份。

九、制作饼干形状

用小型烤盘把酥皮放在烤盘上，用齿轮卷压成饼干形状。

十、烤制

将制作好的饼干放入烤箱中，用中火烤制约15分钟。

十一、取出

将烤制好的桃仁酥取出，放在凉架上晾凉。

十二、保存

将晾凉的桃仁酥装入密封袋中，保存在阴凉干燥处。

十三、食用

可根据自己的喜好选择搭配茶水或其他饮品一同食用。

十四、味道分析

桃仁酥松脆香甜，口感爽滑，桃仁味浓郁，十分美味。

十五、

制作桃仁酥虽然步骤有些繁琐，但是口感却十分美妙，值得一试。制作过程中需要注意掌握好火候和油温，以保证酥皮的松脆和馅料的细腻口感。享受桃仁酥带来的美妙味觉体验吧！

Tags：桃仁酥