桃胶圆子羹制作方法大全（营养美味）

桃胶是一种珍贵的中药材，有“滋阴润燥、美容养颜、益气补血”的功效。而圆子则是一种常见的汉族传统点心，外皮松软，内馅滑嫩，味道鲜美。将这两种食材结合起来，制作成桃胶圆子羹，既可以享受到点心的美味，又能吸收桃胶的营养。今天，我们就来详细介绍一下如何制作桃胶圆子羹。

1.准备食材，制作桃胶圆子羹的必要条件

在制作桃胶圆子羹之前，需要准备好以下食材：桃胶、糯米粉、红枣、枸杞、白砂糖、水等。

2.泡发桃胶

桃胶需要先泡发，最好提前一天晚上泡发。将桃胶用清水浸泡至软化，再用温水冲洗干净，切成小块备用。

3.制作圆子皮

将糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团分成小团，搓成条状，再切成小块备用。

4.制作圆子馅料

将红枣、枸杞用清水泡发，去掉杂质。将泡发好的红枣、枸杞捣成泥状备用。

5.包馅

将制作好的圆子皮拍扁，放入适量的馅料，将皮封口捏紧，搓成小球状。

6.煮圆子

将制作好的圆子放入锅中，倒入适量清水，用大火煮开后转小火慢慢煮熟即可。

7.熬制桃胶羹

将泡发好的桃胶和水放入锅中，用小火慢慢熬至桃胶融化。

8.加入白砂糖

待桃胶完全融化后，加入适量白砂糖，继续用小火熬制至糖溶解。

9.加入圆子

将已经煮好的圆子放入桃胶羹中，用小火继续煮至圆子浮起来即可。

10.加入红枣枸杞

将泡发好的红枣、枸杞放入桃胶羹中，一同煮几分钟，让其入味。

11.装盘

将煮好的桃胶圆子羹倒入碗中，可以加上一些红枣、枸杞、桃胶等点缀。

12.制作芝麻粉

将适量的芝麻炒香，捣成细粉备用。

13.撒芝麻粉

将制作好的芝麻粉撒在桃胶圆子羹上，增加香气和口感。

14.享用美食

现在，一道营养美味的桃胶圆子羹就做好了，可以享用美食啦！

15.

桃胶圆子羹是一道营养丰富、美味可口的传统点心。在制作过程中，需要注意食材的选择和比例搭配，确保营养均衡。制作好后，在享受美食的同时，也能吸收桃胶的滋补功效，让身体更健康。

桃胶圆子羹的制作方法

冬季寒冷干燥，喝一碗温暖又滋润的桃胶圆子羹是许多人喜爱的消暖小甜品。而其制作并不复杂，只需准备好简单的食材和工具，就能在家中轻松制作出美味健康的桃胶圆子羹了。

一、准备食材

准备好所需的食材，包括桃胶、黑糯米、红枣、白糖和水。

二、处理桃胶

将桃胶用温水泡软后，捞出备用。可以根据个人口感调整软化时间和泡水温度。

三、煮黑糯米

将黑糯米洗净后，加入适量水煮至熟软，用勺子搅拌，防止粘锅。

四、准备红枣

将红枣洗净后去核备用。如果红枣比较干硬，可事先泡软。

五、炖桃胶

将处理好的桃胶加入适量清水，用小火炖煮至桃胶完全溶解，搅拌均匀。

六、加入白糖

在炖好的桃胶中加入适量白糖，搅拌均匀至糖溶解。

七、加入煮熟的黑糯米

将煮熟的黑糯米加入桃胶羹中，搅拌均匀。

八、加入红枣

将处理好的红枣加入桃胶圆子羹中，继续搅拌均匀。

九、煮圆子

将适量的黑糯米粉加入清水中，揉成团后制成小圆子。水开后放入小圆子，待圆子浮起后再煮2-3分钟即可。

十、加入圆子

将煮好的圆子放入桃胶圆子羹中，继续搅拌均匀。

十一、再次加热

将制作好的桃胶圆子羹再次加热至温热状态。

十二、装盘

将热腾腾的桃胶圆子羹装入碗中，撒上少许黑芝麻即可。

十三、享用美味

端上桃胶圆子羹，感受滋润甘甜的口感，暖暖的味道让寒冷的冬季也充满温馨。

十四、注意事项

制作过程中要注意火候，防止食材煮糊或煮散。制作好后也要及时食用，以免出现不必要的食品安全问题。

十五、

制作桃胶圆子羹虽然需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好每个步骤，就能轻松制作出一碗美味健康的糖水。在冬日里享受一份温暖滋润的小甜品，是生活中不可或缺的一部分。

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