做个暖心甜品，来一碗桃胶银耳红枣羹（家常制作）

寒冬时节，气温骤降，我们的身体也需要额外的保养。而桃胶银耳红枣羹这道家常甜品，不仅口感醇香，更是营养丰富，滋补身体的好选择。今天我们就来一起学习制作这道美食吧！

一：准备材料

在制作桃胶银耳红枣羹之前，首先需要准备好各种材料。我们需要桃胶、银耳、红枣、冰糖、枸杞等食材。桃胶和银耳都是天然的滋补食品，能够润肺止咳、滋阴养颜。红枣和枸杞则有补气养血的作用。

二：制作桃胶

桃胶是桃树腰部的胶质，具有清热解毒、润肺止咳、滋阴润燥的功效。制作桃胶非常简单，只需要将桃胶浸泡在清水中，等待其慢慢膨胀变软即可。之后再用水煮烂即可。

三：制作银耳

银耳是一种天然滋补食品，含有丰富的胶原蛋白和植物胶原蛋白，能够美容养颜、滋阴润肺。制作银耳也非常简单，只需要将银耳浸泡在清水中，等待其慢慢膨胀变软即可。

四：泡红枣

红枣是一种常见的滋补食品，富含维生素C、B1、B2等，具有补气养血、益肾安神的功效。在制作桃胶银耳红枣羹时，我们需要将红枣提前泡软，以便更好地释放其营养成分。

五：煮熟材料

在准备好各种材料之后，我们需要将其放入锅中一起煮熟。首先将桃胶和银耳放入锅中加清水煮沸，然后加入红枣、枸杞和冰糖，再煮上几分钟即可。

六：慢火熬制

在煮熟材料之后，我们需要将火调至小火，慢慢熬制。这样能够更好地释放出各种食材的营养成分，让其更加滋补。

七：不断搅拌

在熬制过程中，我们需要不断地搅拌食材。这样能够让食材更加均匀地熬煮，不至于粘锅或焦糊。

八：加入适量水

在熬制过程中，如果发现材料变干，可以适量加入清水。但要注意不要加太多水，以免影响口感。

九：熬制时间

在熬制过程中，需要耐心等待食材的熬制。一般来说，熬制的时间需要在1-2个小时左右，直到食材全部变软糯，味道浓郁为止。

十：调味品尝

在熬制完成后，我们需要尝一尝味道是否正常。如果觉得甜度不够，可以适量加入冰糖。如果感觉味道过淡，可以再次熬制一段时间，让其味道更加浓郁。

十一：食用方式

在制作完成后，我们可以将桃胶银耳红枣羹倒入碗中，再加入适量热水，搅拌均匀即可。也可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

十二：营养价值

桃胶银耳红枣羹富含胶原蛋白、多种维生素和矿物质，能够滋补肝肾、润肺止咳、美容养颜等功效。尤其适合女性和老年人食用。

十三：注意事项

在制作桃胶银耳红枣羹时，需要注意以下几点：1.选择新鲜的材料，尽量不要选用过期的食材；2.慢火熬制，以免糊锅；3.口感不够甜时，应适量加入冰糖。

十四：常见变种

桃胶银耳红枣羹是一道非常灵活的甜品，可以根据个人口味进行变化。比如，可以加入莲子、百合、枸杞等食材，增加口感和营养价值。

十五：

桃胶银耳红枣羹是一道营养丰富、滋补身体的好甜品。在寒冬时节，不妨多多制作，为自己和家人带来温暖和滋补。

桃胶银耳红枣羹的制作方法

桃胶银耳红枣羹是一道营养丰富、口感滑润、美容养颜的甜品。在秋冬季节，喝上一碗暖身又暖心的桃胶银耳红枣羹，简直是一件极为幸福的事情。下面，就让我们来学习一下如何制作这款美味佳肴。

一、准备材料

桃胶、银耳、红枣、冰糖、水

在制作桃胶银耳红枣羹之前，我们需要准备好上述食材。桃胶和银耳是这道甜品的主要材料，红枣和冰糖则是调味用的辅助材料。

二、清洗材料

在食用前，我们需要仔细清洗桃胶、银耳、红枣等原材料。特别是桃胶，因为它本身是由野生山桃树所分泌出的树胶，不经过清洗处理的话，其中可能会残留沙土等杂质。

三、浸泡材料

将桃胶和银耳分别放入碗中，加入足够的水，浸泡约3-4小时。这样可以让它们变得更加柔软。

四、切碎红枣

将洗净的红枣去核，然后切碎成小块。这样做的目的是为了方便食用。

五、清洗银耳

在浸泡过程中，银耳上可能会残留一些杂质和白色的小颗粒，需要将其清洗干净。

六、清洗桃胶

同样地，在浸泡过程中，桃胶上也可能会残留一些杂质和黑色的颗粒。在这里，我们需要将其用手轻轻揉搓洗干净。

七、将食材放入锅中

将浸泡好的桃胶、银耳和切好的红枣放入锅中，加入适量水和冰糖，大火煮开后转小火煮约30分钟。

八、熬制过程

在熬制过程中，需要不断地搅拌，防止食材粘锅。同时，也需要根据个人口感，适量调整糖的用量。

九、起锅

当食材变得糯糯的，汤汁略微浓稠的时候，就可以起锅了。此时，桃胶银耳红枣羹的香味已经扑鼻而来。

十、放入碗中

将熬制好的桃胶银耳红枣羹倒入碗中，待其冷却后再食用，口感更佳。

十一、食用方法

可以将桃胶银耳红枣羹作为早餐、下午茶或者晚上的甜点来食用，既美味又健康。同时，也可根据个人口感加入适量的莲子、芡实、绿豆等食材来制作。

十二、食材功效

桃胶是一种天然的胶原蛋白来源，具有润肺、滋补、止咳、止血等功效。银耳具有清热、润肺、滋阴、美容养颜等功效。红枣具有补血养颜、滋阴润肤的作用。这款甜品不仅美味，更是养生佳品。

十三、注意事项

1.在使用桃胶的时候，一定要先浸泡至软化，否则会影响口感。

2.熬制桃胶银耳红枣羹的时候，需要不断地搅拌，防止食材粘锅。

3.根据个人口感适量调整冰糖用量。

十四、这款甜品适合人群

桃胶银耳红枣羹口感滑润，营养丰富，适合儿童、老人、女性以及需要滋补养颜的人群食用。

十五、

桃胶银耳红枣羹是一道既美味又健康的甜品。在秋冬季节，它能够给予我们身心滋养和舒缓，同时也能够帮助我们保持健康和美丽。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，感受其中的美好！

Tags：桃胶银耳红枣羹