手把手教你做烫面葱花饼（简单易学）

烫面葱花饼是一道早餐或下午茶的小吃，它的特点是香脆可口，尤其在冬季的时候，吃上一块热腾腾的烫面葱花饼真是让人心情愉悦。如何做出一份香喷喷的烫面葱花饼呢？接下来，就由我来为大家分享制作烫面葱花饼的详细步骤。

一、准备食材

准备好面粉、盐、温水、青葱、油、黑芝麻。

面粉要选择高筋面粉，这样制作出来的饼更加筋道有弹性；青葱要选新鲜的，并且切成细碎的丝状，这样不仅颜色美观还能更好地融入到面团中。

二、调制面团

将面粉和盐混合均匀后，慢慢加入温水，边倒边揉成面团，揉到面团表面光滑为止。

三、加入青葱

将切好的青葱丝揉入面团中，揉匀。

四、醒面

将揉好的面团放置在盆中，盖上湿布，醒发30分钟左右。

五、分割面团

将醒好的面团放在案板上，揉成长条状，然后分割成小块，每个小块大小适中。

六、擀面饼

将小块面团擀成薄饼状，厚度大约在0.3厘米左右。

七、加入黑芝麻

将黑芝麻撒在擀好的饼上。

八、卷起饼皮

将擀好的饼皮从一端开始卷起来，卷成卷轴状。

九、擀扁卷轴

将卷好的饼皮擀扁，厚度大约在0.5厘米左右。

十、再次撒青葱丝

将细碎的青葱丝撒在擀扁的饼皮上。

十一、卷起饼皮

将饼皮从一端开始卷起来，卷成卷轴状。

十二、擀扁卷轴

将卷好的饼皮再次擀扁，厚度大约在0.5厘米左右。

十三、煎烤

将擀扁的饼皮放入平底锅中，小火煎烤至两面金黄色即可。

十四、出锅切块

将煎好的烫面葱花饼取出，晾凉后切成小块即可食用。

十五、

烫面葱花饼不仅营养美味，而且制作简单。只需准备好食材，按照步骤一步步来，便可以轻松制作出香脆可口的烫面葱花饼，欢迎尝试哦！

手把手教你制作美味烫面葱花饼

烫面葱花饼是一道非常受欢迎的地方小吃，它的制作工艺虽然简单，但是要想做出口感独特、香气四溢的葱花饼，需要一定的技巧和经验。本文将详细介绍制作烫面葱花饼的步骤和要点，希望能够帮助各位制作出口感完美的美味葱花饼。

准备材料和工具

在制作烫面葱花饼之前，我们需要准备好以下的材料和工具：中筋面粉、沸水、盐、生抽、香油、白糖、葱花、清油、平底锅、刷子等。

将面粉放入容器中

将250克中筋面粉放入一个大容器中。

倒入沸水

接着，将沸水慢慢倒入面粉中，同时用筷子或勺子搅拌，直到面粉完全吸收水分。

揉面

当面团稍微冷却后，用手揉成光滑的面团，再加入1小勺盐和1小勺白糖，揉匀。

揉匀面团

将揉好的面团放置在桌面上，继续揉匀面团，直到它变得柔软有弹性。

醒面

将揉好的面团放入保鲜袋中，密封好，让其醒面30分钟左右。

准备葱花

在醒面的同时，我们可以准备葱花了。将葱切成细丝，用清水浸泡10分钟后沥干水分备用。

调制调料

将2勺生抽、1勺香油和适量的盐混合均匀，备用。

擀面皮

将醒好的面团平均分成6-8个小面团，取出一个小面团，擀成薄皮。

抹调料

将混合好的调料均匀地涂抹在擀好的面皮上。

撒葱花

将切好的葱花均匀地撒在面皮上，不要把葱花压在面皮上。

卷起来

将面皮卷起来，使葱花均匀地散布在面团中。

擀成薄饼

用手轻轻地将卷好的面团捏成扁平形，然后再擀成薄饼。

煎饼

在平底锅中加入适量的清油，烧热后将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

制作烫面葱花饼虽然简单，但是需要注意的细节很多。只有掌握了制作技巧和要点，才能做出口感完美、香气四溢的美味葱花饼。希望大家能够通过本文的介绍，学会制作出一份口感独特的烫面葱花饼。

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