糖烧饼，让你在家也能品尝外面的美味（手残党也能做出香脆美味的糖烧饼）

在外面吃美食固然好，但自己动手制作美食更有意义。今天，小编为大家介绍一道家庭版的糖烧饼，不仅操作简单，口感还十分可口。赶快来一起尝试吧！

一、材料准备

为了做一份香脆美味的糖烧饼，我们需要准备：面粉、泡打粉、盐、白砂糖、牛奶、鸡蛋、黄油、香草精。

二、材料调配

将面粉、泡打粉、盐、白砂糖逐一加入搅拌盆中，然后倒入牛奶，搅拌均匀。接着加入一个鸡蛋、黄油和香草精，继续搅拌至面团光滑。

三、制作面团

将面团放在工作台上揉成球形，放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏20分钟。

四、制作糖浆

将白砂糖和一定量的水加入锅中，小火煮至溶解，然后加入一勺黄油，继续加热至成浓稠的糖浆。

五、取出面团

从冰箱中取出面团，放在工作台上抹上少量油，并用擀面杖将其擀开。

六、切割面团

用刀将面团切成小块，将每个块揉成球形。

七、沾上糖浆

将每个面团球沾上制作好的糖浆。

八、烤制糖烧饼

将已沾有糖浆的面团球放在铺好烤盘纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟左右，直至糖浆呈现出棕色。

九、取出待凉

将烤好的糖烧饼从烤箱中取出，待其自然冷却。

十、焕发香气

冷却后的糖烧饼散发出诱人的香味，让人忍不住想要一口咬下。

十一、口感评价

糖烧饼的外层酥脆，内里柔软，甜度适中，让人回味无穷。

十二、保存建议

糖烧饼可以保存一段时间，将其装入密封袋中，置于常温下即可。

十三、推荐搭配

糖烧饼的香甜味道和酥脆口感，可以与茶、咖啡等饮品搭配，让味道更佳。

十四、

制作糖烧饼并不难，只要准备好材料，按照步骤来就可以了。自制的糖烧饼不仅美味可口，而且健康、卫生，值得一试！

十五、愿你做出更美味的糖烧饼

相信大家已经掌握了制作糖烧饼的技巧，希望你们能够在家中尝试制作出更加美味的糖烧饼，为自己和家人带来更多惊喜！

品味经典，传承口感，解密制作秘籍

糖烧饼是中国传统的小吃之一，始于明朝，历经多年沉淀而成为广受欢迎的美食。它以松软的口感和浓郁的香甜味道受到大众喜爱。在这篇文章中，我们将向您介绍制作糖烧饼的详细步骤和技巧，让您亲手做出美味可口的糖烧饼。

一：准备材料——面粉、白砂糖、植物油、红曲粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉

在制作糖烧饼前，我们需要准备好所需材料。首先需要准备的是面粉、白砂糖和植物油，这是糖烧饼主要的原料。红曲粉、鸡蛋、牛奶和发酵粉也是必不可少的材料。这些材料可以在超市或者食材店中购买到。

二：和面——将材料充分混合均匀

将面粉、白砂糖、植物油、红曲粉、鸡蛋、牛奶和发酵粉一一倒入容器中，用手或搅拌器将其充分混合均匀。接下来，将和好的面团放置在温暖通风的地方进行发酵。

三：揉面——以柔软的手势揉面

待面团发酵至两倍大小后，取出放置于案板上，用柔软的手势揉面，使面团更加光滑柔软。

四：整形——将揉好的面团分成小块

将揉好的面团分成小块，每个面团大小相同。接着，将面团搓成圆形，并压扁成饼状。

五：涂油——为糖烧饼表面涂上油

在压扁成饼状的面团表面涂上一层薄薄的油，可以增强口感，使糖烧饼更加脆嫩可口。

六：裹糖——将白砂糖均匀裹在面饼表面

将白砂糖均匀地裹在面饼表面，注意要均匀分布，以免烤制时出现部分糖化不均的现象。

七：刷蛋液——将蛋液刷在面饼上

将鸡蛋打散，取其中一部分涂在面饼上，可以增加糖烧饼的色泽，并起到锁住糖的作用。

八：切花——用刀在面饼上刻上花纹

用刀在面饼上刻上花纹，可以使糖烧饼更加美观，同时烤制后也更加香脆可口。

九：发酵——让面饼自然发酵

将整形好的糖烧饼放置在温暖通风的地方进行自然发酵，时间一般在半小时至一小时左右，具体时间因气温而异。

十：烘焙——将糖烧饼放入烤箱中进行烘焙

将自然发酵后的糖烧饼放入预热好的烤箱中进行烘焙，温度一般在180度左右，时间约为15-20分钟。

十一：取出——将烤好的糖烧饼取出

将烤好的糖烧饼取出，放置在架子上进行晾凉，待其完全冷却后即可食用。

十二：口感——品尝糖烧饼的口感

糖烧饼的口感松软而不垮，香甜可口，是一种非常受欢迎的小吃。

十三：变化——糖烧饼的变化与创新

在传统的糖烧饼基础上，也可以添加一些其它口味的调料，如：肉松、芝麻等等，让糖烧饼更加多样化。

十四：制作技巧——成功制作糖烧饼的技巧

制作糖烧饼需要严格掌握面团的软硬度，以及发酵时间和温度的掌握。同时，在面团中加入红曲粉可以使糖烧饼的色泽更加美丽。

十五：——烤出美味的糖烧饼

制作糖烧饼需要耐心和技巧，但只要严格按照步骤进行操作，一定可以烤出美味可口的糖烧饼。让我们品尝传统美食的同时，也享受制作的乐趣。

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