手把手教你做糖桂发糕（用简单的材料）

作为一款传统的中式糕点，糖桂发糕具有浓郁的桂花香和绵密的口感，深受人们的喜爱。而且，它的制作过程并不复杂，只需简单的材料和一些耐心，就可以做出美味可口的糖桂发糕。

准备材料和器具

为了做一份好吃的糖桂发糕，我们需要准备好以下材料和器具：糯米粉、白砂糖、桂花、食用油、蒸锅、蒸屉、碗、勺子等。

泡发桂花

将适量的桂花放入碗中，加入约1/4碗的开水，静置泡发至桂花香气充分散发。

混合材料

将100g糯米粉和50g白砂糖倒入碗中，拌匀后加入3勺泡发好的桂花水，再加入适量的清水，搅拌均匀至无颗粒。

加入食用油

加入1勺食用油，继续搅拌均匀。食用油可以让糕点更加柔软。

蒸发糕

将蒸锅中的水烧开，将混合好的糖桂发糕倒入蒸屉中，用勺子拍打一下，使其表面平整。然后放入锅中蒸10分钟左右。

蒸糕的技巧

在蒸糕的过程中，可以适当地打开锅盖，让蒸汽散发出来，这样可以防止糕点表面出现水珠。

检查熟度

蒸好的糖桂发糕表面会变得光滑有弹性，用筷子插入糕体中央，若没有粘附就表示蒸熟了。

取出糖桂发糕

将蒸好的糖桂发糕取出，稍放凉后切成适当大小即可食用。

口感与口感

正宗的糖桂发糕应该有香甜绵软的口感，而且外表光滑，不粘手，入口即化。

存放方式

将剩余的糖桂发糕放入密封盒中，放入冰箱保存。取出时，可以用微波炉加热，使其变得柔软。

注意事项

在制作糖桂发糕的过程中，需要注意以下几点：粉和水的比例要适当；搅拌时要均匀；蒸的时间不要太长或太短。

其他变换

为了让糖桂发糕更加美味，还可以添加一些莲蓉、豆沙等馅料，也可以用色拉油代替食用油，制作出自己喜欢的口味。

做糖桂发糕的意义

制作糖桂发糕，不仅可以享受美食，还可以感受到制作美食的乐趣。而且，分享美食可以增进人与人之间的感情。

糖桂发糕是一道传统的中式糕点，制作简单，口感绵软香甜。只需准备好简单的材料和器具，耐心制作即可。做糖桂发糕不仅是一种享受，更是一种创造和分享的乐趣。

致谢

感谢大家阅读这篇关于糖桂发糕的文章，希望大家可以喜欢，并且在制作糖桂发糕时能够有所帮助。

蜜糖桂发糕的制作方法

糖桂发糕是中国传统的点心之一，深受人们喜爱。它外表呈现出金黄色，口感柔软香甜，让人垂涎三尺。今天，我将为大家分享一下制作蜜糖桂发糕的详细步骤，让大家也能在家轻松制作出美味可口的糖桂发糕。

准备材料

首先准备好糯米粉、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、芝麻、桂皮粉、油等食材。将这些材料按比例搭配好，便于制作出口感更好的糖桂发糕。

泡制材料

将芝麻用清水冲洗干净，晾干后放入碗中，倒入适量的蜂蜜搅拌均匀，将桂皮粉和适量的油混合后搅拌均匀备用。此时可以开启电饭煲进行加热。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌打散后备用。注意要搅拌均匀，使其成为液体状态，便于混合其他食材。

制作糖水

将适量的白砂糖放入锅中，加入适量清水，放在火上慢慢加热，直到白砂糖全部融化，成为稠糖水状，备用。

混合材料

将打散的鸡蛋倒入碗中，倒入一半的稠糖水，搅拌均匀后再加入桂皮油和糯米粉，持续搅拌至混合均匀。

添加蜜糖和芝麻

将预先泡制好的芝麻和蜜糖倒入碗中，继续搅拌至混合均匀。此时的混合物应该看起来像半干的面团。

放入电饭煲

将混合好的面团放入开启的电饭煲中，按下“煮饭”键，让电饭煲开始加热。

关注煮饭过程

煮饭的过程中，要时刻关注糖桂发糕的状况，如果发现电饭煲开始冒气，说明压力越来越大，此时可以用筷子在锅盖上扎几个小孔来排气。

注意时间

煮饭的时间一般为30-40分钟，要根据自己的电饭煲性能和火力进行调整，掌握好时间。

放凉

糖桂发糕煮好后，可以用筷子将它从电饭煲中取出，放在桌子上静置放凉，约10-15分钟。

切成小块

待糖桂发糕冷却后，可以用刀将它切成小块，约2x2厘米大小。同时可以根据自己的口味加入一些果仁或者葡萄干等。

上桌品尝

将切好的糖桂发糕摆盘，撒上适量的芝麻和蜂蜜，就可以上桌品尝了。口感香甜软糯，回味无穷。

注意事项

制作糖桂发糕需要注意火候的掌握，过度加热会导致糖桂发糕变硬，口感不佳。同时要确保搭配食材的比例，以保证口感的完美。

保存方法

将制作好的糖桂发糕放在密闭的容器中保存，防潮、防晒、避免受潮变质。

糖桂发糕是一款美味可口的传统点心，制作方法简单易行。通过我们今天的分享，相信大家也可以在家轻松制作出香甜软糯、口感浓郁的糖桂发糕。

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