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正月十五闹元宵是中国传统节日，而红烧黄花鱼也是中国传统美食之一。在这个特别的日子里，家人团聚，享用美食，是一件十分温馨的事情。下面，我将为大家介绍正月十五闹元宵红烧黄花鱼的做法。
准备食材——黄花鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油。
在制作红烧黄花鱼前，我们需要准备好以上的食材。
准备黄花鱼
将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，并在表面切上几刀，方便入味。
姜葱切片
将姜和葱都切成片状，备用。
黄花鱼入锅
将黄花鱼放入锅中煎炸至两面微黄，盛出备用。
姜葱炒香
在煎炸黄花鱼的锅中加入姜和葱，翻炒出香味。
加入料酒
将料酒加入锅中，去腥味。
加入水
将水加入锅中，稍微多一些，淹过黄花鱼。
加调料
在锅中加入盐、生抽、老抽、白糖等调味料，翻匀。
将黄花鱼入锅焖煮
将炸好的黄花鱼放入锅中焖煮，等到汤汁收浓即可。
加香油
在焖好的红烧黄花鱼上淋上少许香油。
装盘
将红烧黄花鱼装盘，撒上葱花作为装饰。
别样口感——红烧黄花鱼
经过这些步骤，美味的红烧黄花鱼终于完成了。它是别样的口感，淡淡的甜味与咸味相间，让人回味无穷。
与家人一起分享
在正月十五这个特别的日子里，不妨与家人一起分享这道美食。团圆的气息和美食的香味，让人倍感幸福。
传承中华传统文化
作为中华传统文化的一部分，红烧黄花鱼的制作方法虽然简单，但是却蕴含着中华民族的智慧和历史文化。让我们一起传承和发扬这份传统吧。
在这个节日里，红烧黄花鱼是一个不可或缺的美食。准备好食材，按照制作方法，就可以在家轻松制作出这道美味佳肴，一起享受中华传统文化带来的美好体验。
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