简单易学！整鸡蛋蒸瘦肉做法（教你做一道口感鲜嫩、营养丰富的美食）

瘦肉营养丰富，但很多人都觉得它有些干涩，不易入口。其实只要掌握了适当的烹调方法，就可以制作出味道鲜美、入口酥软的瘦肉料理。今天我们就来分享一款简单易学的整鸡蛋蒸瘦肉的做法，让你在家也能轻松享用到美味佳肴。

一、选料

在选购瘦肉时，要选择新鲜、没有血迹、毛发或其他污渍的肉类。推荐选用里脊肉或猪排骨，这些部位的瘦肉比较嫩滑，口感好。此外，还需要准备一些葱姜蒜和酱油、料酒、盐等调料。

二、处理肉类

将瘦肉处理干净后，切成约1.5厘米左右的薄片，再用刀背拍打几下，使其更加入味。将处理好的肉片放入碗中，加入一勺料酒、一勺酱油、适量盐和葱姜蒜末，搅拌均匀后腌制约15分钟。

三、准备蛋液

将2个鸡蛋打入碗中，加入少量盐和葱花，用筷子搅拌均匀后备用。

四、准备蒸锅

在蒸锅中倒入适量清水，烧开后将蒸架放入锅中。将准备好的肉片放入蒸盘内，用筷子摆放整齐。

五、倒入蛋液

将准备好的蛋液均匀地倒入蒸盘内，使其覆盖整个肉片表面。这样烹制出来的瘦肉就更加嫩滑了。

六、烹制时间

将蒸盘放入预热好的蒸锅中，用中火蒸制约10分钟。这个时间可以根据肉片的大小和厚度适当调整，以达到最佳口感。

七、取出上盘

烹制好后，将蒸盘取出，用刀切成小块，摆放在盘中即可。这样烹制出来的瘦肉，鸡蛋香气扑鼻，口感柔嫩，非常美味。

八、特别提示

在烹制时，要注意不要将蛋液倒得过多，否则会影响肉片的烹饪效果。而且，在腌制瘦肉时要搅拌均匀，让肉片完全吸收调料的味道。

九、配菜搭配

这款菜肴搭配米饭或面条都很不错。此外，还可以根据自己的口味，加入一些青菜或豆腐等食材一起蒸制，增加营养价值。

十、营养价值

整鸡蛋蒸瘦肉是一道美味又营养的家常菜。其中，瘦肉富含优质蛋白质，能够提供身体所需的能量和养分。而鸡蛋也是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和多种维生素、矿物质等成分。

十一、适宜人群

这道菜不仅适合年轻人、上班族和学生群体食用，还适合老年人和儿童，能够帮助他们摄入丰富的营养。

十二、注意事项

在烹制时一定要注意火候掌握好，避免肉类过熟或者蛋液不熟而造成卫生问题。而且，在处理肉类时也要注意卫生，避免传染病菌。

十三、保存方法

如果烹制好的瘦肉和鸡蛋还有剩余，可以将其放入密封盒中，放入冰箱保存。下次食用时，再重新加热蒸制即可。

十四、健康小贴士

瘦肉中含有的优质蛋白质和鸡蛋中的营养成分，对人体健康有很好的保健作用。但是，要注意适量食用，不要过度摄入，以免引起身体的不适。

十五、

整鸡蛋蒸瘦肉是一道简单易学、味道鲜美的家常菜。在烹制的过程中，只需要准备好必要的食材和调料，掌握好烹饪的火候和技巧，就可以制作出营养丰富、口感鲜嫩的美食。希望大家都能够尝试制作，品尝到这道美味佳肴带来的满足和快乐。

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