糖醋肉丸烧腐竹，口感香甜爽口（家常菜肴）

糖醋肉丸烧腐竹是一道美食，在家中也可以轻松做出，不需太多的烹饪技巧。今天，我们就来学习一下这道家常菜肴的制作方法。

一、准备材料

我们要准备好所需材料：肉馅、葱、姜、盐、生抽、淀粉、醋、糖、番茄酱、腐竹。

二、制作肉丸

将肉馅倒入碗中，加入葱末、姜末和少量盐，用手搅拌均匀。然后将淀粉加入搅拌均匀，直到肉馅变得有些黏稠。接着，把肉馅揉成小丸子。

三、准备糖醋汁

取一个碗，在里面加入适量的醋、糖和番茄酱，搅拌均匀。这就是我们要用的糖醋汁。

四、处理腐竹

将腐竹泡在水中，等到软化后再切成适量的段。

五、将肉丸煎炸

热锅凉油，将肉丸放入锅中煎炸至表面金黄色。捞出沥干油份。

六、烧腐竹

将锅中留下的一点底油，加入葱姜煸香，再倒入适量的清水和预处理好的腐竹段，用中火焖煮约10分钟。

七、加入肉丸

待腐竹变得软烂后，倒入之前煎好的肉丸，加入适量的盐调味，再加入之前准备的糖醋汁，用大火翻炒至汁液浓稠。

八、关火装盘

关火装盘。这样可口香甜的糖醋肉丸烧腐竹就做好了！

九、肉丸香浓饱满

肉丸香浓饱满，口感细腻，咬一口有嚼头，爽滑可口。

十、腐竹劲道鲜香

腐竹劲道鲜香，能给人以口感上的层次感，且它的营养价值也非常高。

十一、醋的味道浓郁

糖醋汁中的醋味浓郁，能够起到去腥的作用，也是糖醋肉丸烧腐竹的特色之一。

十二、番茄酱增加口感

番茄酱在糖醋汁中的加入，不仅会增加味道层次，还会使口感更加爽口。

十三、葱姜提味

葱姜的加入，为整道菜肴提供了更多的香味和味道。煮菜时也可以根据自己的口味喜好适量放调料。

十四、清淡不油腻

这道菜肴清淡不油腻，适合想要减肥或者追求健康饮食的人食用。

十五、

糖醋肉丸烧腐竹是一道简单易做的家常菜肴，不仅口感香甜爽口，还富含营养。无论是在平时家庭日常生活中或者宴请客人时，都是一道不错的选择。

糖醋肉丸烧腐竹——美味可口的家常菜

糖醋肉丸烧腐竹是一道经典的家常菜，口感香甜酸爽，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。今天，我们来一起学习如何制作这道美食吧！

一、准备食材：肉丸、腐竹、姜蒜、红椒、青椒、料酒、盐、胡椒粉、醋、白糖、生抽、水淀粉。

在制作这道美食之前，我们需要先准备好所需要的食材，确保一切都准备就绪。

二、将肉丸用料酒、盐、胡椒粉腌制一下

为了增加肉丸的口感和味道，我们需要对它进行一些简单的处理。将肉丸用料酒、盐、胡椒粉腌制一下，能够让它更加入味。

三、将腐竹泡软，姜蒜切末，红椒、青椒切丝

在处理肉丸的同时，我们也需要将腐竹泡软，并将姜蒜切末，红椒、青椒切丝。这些准备工作都是为了方便后续的制作。

四、煮开水烫一下腐竹，捞出备用

为了让腐竹更加容易入味，并且减少它的涩味，我们需要将它放入沸水中烫一下，然后捞出备用。

五、将肉丸放入油锅中炸至金黄色

炸制肉丸是这道美食制作的关键步骤之一，它能够让肉丸变得更加鲜嫩可口。将肉丸放入油锅中炸至金黄色，然后捞出备用。

六、将姜蒜末爆香，放入红椒、青椒炒匀

炒制配菜同样也很重要，它能够让这道美食更加美味。将姜蒜末爆香，然后放入红椒、青椒炒匀，可以增加这道美食的口感和颜值。

七、将肉丸放入锅中翻炒均匀

待配菜炒匀后，将肉丸放入锅中翻炒均匀，让它们充分融合在一起，增加这道美食的口感和味道。

八、加入适量的盐和胡椒粉调味

为了让这道美食更加合口味，我们需要在翻炒肉丸的过程中适量地加入盐和胡椒粉进行调味，让它们更加入味。

九、制作糖醋酱汁：将白糖、醋、生抽和水淀粉混合均匀

糖醋酱汁是这道美食最关键的部分之一，它能够为整个菜品提供香甜酸爽的口感。将白糖、醋、生抽和水淀粉混合均匀，就能够制作出美味的糖醋酱汁。

十、将制作好的糖醋酱汁倒入锅中

待糖醋酱汁制作好之后，将它倒入锅中，和肉丸、配菜混合在一起，再次翻炒均匀，让它们充分融合在一起。

十一、加入少量清水，烧开后加入煮好的腐竹

为了让这道美食更加清爽可口，我们需要加入少量清水，然后烧开后加入煮好的腐竹。这样做能够让整个菜品更加入味。

十二、用淀粉勾芡，最后放入香油提味

在整个制作过程中，我们需要用淀粉勾芡，让菜品更加浓稠可口。最后放入香油提味，就能够让这道美食更加诱人了。

十三、倒入盘中，装饰一下即可

待整个制作过程完成后，将它倒入盘中，装饰一下即可。一道香甜酸爽的糖醋肉丸烧腐竹就完成了。

十四、这道美食香甜酸爽，营养丰富，是一道非常不错的家常菜

这道美食糖醋肉丸烧腐竹，香甜酸爽，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。制作过程简单易学，大家可以在家中尝试一下。

十五、结尾：这道美食需要大家的用心制作，相信你也能做出美味可口的糖醋肉丸烧腐竹

这道美食需要大家的用心制作，相信你也能做出美味可口的糖醋肉丸烧腐竹。只要掌握好每一个步骤，将食材处理得当，就能够制作出一道好吃又营养的家常菜了。

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