只需几步，美味在瞬间（只需几步）

说到糖醋排骨，想必很多人都会觉得制作过程很繁琐，需要大量的时间和精力才能做出美味的糖醋排骨。但是，今天我要分享的是一种懒人版的糖醋排骨做法，只需要几步简单的操作，就能让你在家中轻松享受到美味的糖醋排骨了。

准备工作

在开始制作糖醋排骨之前，我们需要做好一些准备工作。准备好500克排骨，尽量选择带有肉质比较多的部位，口感更佳。还需要准备好一些调料，包括盐、白胡椒粉、生姜、蒜末、红椒片、酱油、料酒、醋和白糖。

排骨预处理

将排骨放入清水中浸泡30分钟，将水煮开后加入盐、生姜、料酒，焯水5分钟，将煮出的沫子捞去，然后将焯水后的排骨捞出来晾凉待用。

调制糖醋汁

将酱油、料酒、醋和白糖按照1:1:1:2的比例混合在一起，然后加入一小勺蒜末和红椒片搅拌均匀。

烹制排骨

将晾凉的排骨放入锅中，加入少量油煎至两面金黄，然后加入调制好的糖醋汁，翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮10分钟左右。

增加口感

将焖煮好的排骨翻炒均匀，加入少许白胡椒粉和葱花提味增香，再小火焖煮5分钟左右，直到糖醋汁收干即可。

美食搭配

将糖醋排骨盛出，配上一碗米饭，简单又美味的家常菜就做好了。如果喜欢辣味，可以在糖醋汁中加入适量的辣椒油或辣椒酱，口感更加丰富。

营养价值

糖醋排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够为身体提供能量和营养，同时还具有很好的开胃和健脾的作用，非常适合作为一道下饭菜。

食材选择

在选购排骨时，建议选择颜色较白、肉质细嫩的部位，这样制作出来的糖醋排骨口感更佳。

烹饪技巧

在煎排骨的过程中，要保证锅中有足够的油量，这样才能使排骨表面变得金黄酥脆。

调料搭配

在调制糖醋汁时，要注意不要加入过多的调料，否则会影响口感，建议按照1:1:1:2的比例进行调配。

焖煮时间

将排骨加入糖醋汁中焖煮的时间一般为10分钟左右，时间过长会导致排骨变得过软，影响口感。

调味方法

在煮好的糖醋排骨上面撒一些葱花和白芝麻，不仅美观，还可以增加食品的口感和营养价值。

吃法建议

在食用糖醋排骨时，建议将每根排骨都切成小块，这样可以更加方便入口，同时还可以保证每一块都能够均匀的吸收糖醋汁的味道。

储存方法

如果制作的糖醋排骨数量较多，可以将剩余的排骨和汁液装入密封盒中，放入冰箱内保存，随时食用即可。

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，但是传统的制作方法比较繁琐。通过这种懒人版的做法，不仅能够轻松制作出美味可口的糖醋排骨，同时还能够节省大量的时间和精力。如果你也喜欢糖醋排骨，不妨试试这种简单易学的做法，相信会给你带来不一样的味觉体验。

快手糖醋排骨懒人做法

平常工作生活压力大，每天回到家里已经是筋疲力尽，再加上要做饭，实在是太累了。今天就来介绍一道超简单的糖醋排骨懒人做法，让你不用花费太多时间和精力就能轻松做出美味佳肴。

准备食材

首先需要准备的是排骨和调料。排骨可以去市场买现成的，也可以在超市购买预包装的。调料包括生姜、葱、料酒、盐、白糖、醋、生抽、老抽、水淀粉等。

焯水

将排骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒和葱姜，焯水至断生。

煮熟

将焯水后的排骨捞起，用水清洗干净。再将排骨放入锅中加入适量的水煮开，撇去浮沫后转小火，煮至排骨变软。

调制酱汁

将适量的糖、醋、生抽、老抽和水淀粉加入碗中，调匀备用。

起锅

将煮熟的排骨捞起，放入锅中，将调好的酱汁倒入锅中，开大火翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在排骨上。

加入调味料

根据个人口味加入适量的盐和糖，翻炒均匀后再放入一些生姜和葱段，再次翻炒均匀。

上盘

等到酱汁收干，将糖醋排骨装盘，并撒上些许葱花点缀即可。

口感点评

糖醋排骨口味鲜美，肉质软烂、酸甜可口，非常适合懒人们快速制作晚餐。

小窍门

如果没有淀粉，可以用面粉代替。用面粉加水制成淀粉状即可。

食材替换

如果不喜欢排骨，可以将猪肉替换进来。

注意事项

在煮排骨的时候，不要加太多的水，否则糖醋排骨会变得太稀。

调料使用

调料的比例可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢酸一些，可以多放一点醋；如果喜欢甜一些，可以多放一点糖。

保存方法

糖醋排骨可以存放在冰箱里，不过最好在两天内食用完毕。

其他食用方法

除了作为正餐外，糖醋排骨也可以作为下酒菜或夜宵，搭配啤酒或小酒一起食用。

糖醋排骨懒人做法不仅简单易做，而且味道也不输外面的餐厅。相信大家都能轻松掌握这个做法，偷懒也能吃出美味！

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