美味糖醋鲫鱼块儿的制作方法（做法简单易学）

糖醋鲫鱼是一道经典的中国菜肴，以其口感酸甜可口、营养丰富而受到广大人们的喜爱。在家里也能轻松制作出美味的糖醋鲫鱼块儿，今天就来介绍一下做法。

一、准备食材

为了制作一份美味的糖醋鲫鱼块儿，我们需要准备好新鲜的鲫鱼、姜片、葱段、香菜以及调料：白糖、料酒、生抽、老抽、醋和水淀粉。

二、清洗鲫鱼

将新鲜的鲫鱼洗净后用刀将其切成大小适中的鱼块，并在表面轻轻撒上一些盐，腌制5分钟左右，使其更加入味。

三、调制糖醋汁

取一个碗，将适量的白糖、料酒、生抽、老抽、醋和水淀粉放入搅拌均匀，成为糖醋汁备用。

四、炸鲫鱼块

将腌制好的鲫鱼块放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。

五、炒香调料

将姜片、葱段放入炒锅中煸炒出香味。

六、倒入糖醋汁

将调制好的糖醋汁倒入锅中，用中火煮沸。

七、加入鲫鱼块

将炸好的鲫鱼块放入锅中，用铲子翻动均匀，让每个块都被裹上酸甜可口的糖醋汁。

八、加水

加入适量的水，让鲫鱼块儿充分入味，同时保持汤汁的稠度。

九、小火焖煮

将锅盖盖上，用小火焖煮5-8分钟，待汤汁变浓稠时即可关火。

十、撒香菜

将洗净的香菜切碎，撒在糖醋鲫鱼块儿上，为其增添一份清新的味道。

十一、盛盘装饰

将糖醋鲫鱼块儿盛在盘中，可以将盘边缘放上一些青红椒丝，让它看起来更加美味诱人。

十二、美食享用

美味的糖醋鲫鱼块儿终于做好啦！大家可以用筷子夹起一块尝尝，感受它酸甜可口的口感，一口接着一口，真是美味无比。

十三、食材搭配建议

糖醋鲫鱼块儿最好配上一碗热腾腾的米饭，以及一道清淡的蔬菜汤或凉拌菜，营养丰富又美味可口。

十四、小贴士

制作糖醋鲫鱼块儿时，可以根据个人口味适量添加调料。同时，为了让鲫鱼块炸的更加酥脆，可以在面粉里加入一些淀粉来炸制。

十五、

糖醋鲫鱼块儿是一道常见而又美味的中式菜肴，其制作方法简单，口感酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。大家可以在家里轻松制作，品尝它带来的美妙口感！

糖醋鲫鱼块儿的制作方法

糖醋鲫鱼块儿是一道美味可口的中式菜肴，以其独特的口感和香气而闻名。本文将为您介绍如何制作这道美味的佳肴，并向您展示如何将这种传统菜肴制作成健康有益的食品。

一：采购食材

在制作糖醋鲫鱼块儿之前，首先需要购买新鲜的鲫鱼、白萝卜、红椒、绿椒、葱姜蒜等食材。确保这些食材都是最新鲜的，以便制作出最好的味道。

二：准备食材

将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，将鱼肉切成2-3厘米大小的块状，用清水洗净。将白萝卜、红椒、绿椒等蔬菜切成条状备用。

三：制作糖醋鲫鱼块儿的腌制料

将生姜、葱和蒜切成末，放在碗里。加入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、醋和少量清水，搅拌均匀成腌制料备用。

四：腌制鱼肉

将切好的鱼肉块倒入碗中，加入腌制料搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时，让鱼肉充分吸收腌制料的味道。

五：准备糖醋汁

在一个小碗中，混合白糖、米醋、番茄酱和少量生抽，搅拌均匀，成为糖醋汁备用。

六：油炸鱼肉

在一只平底锅中加入适量的油，等油加热到175度左右后，将腌制好的鱼块均匀地放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

七：烹制糖醋汁

在另一只平底锅中，加入适量的油，加热后倒入糖醋汁，用中火煮至汁液浓稠。

八：炒香蔬菜

在锅中加入适量的油，放入切好的白萝卜、红椒和绿椒等蔬菜，用中火翻炒至熟透。

九：糖醋鲫鱼块儿的最后步骤

将油炸好的鲫鱼块儿倒入烧好的糖醋汁中，用中火快速翻炒均匀，让鲫鱼块儿充分吸收汁液的味道。然后加入蔬菜，继续翻炒至汁液均匀裹着所有的食材。

十：健康小贴士

如果您想制作更健康、更低脂的糖醋鲫鱼块儿，您可以减少油的使用量，并使用更多蔬菜增加纤维素摄入量。

十一：口感调整

如果您觉得糖醋汁太甜或者太酸，可以根据自己的口味进行调整。加入适量的盐、醋或白糖来调整口感。

十二：糖醋鲫鱼块儿的食用方法

您可以把糖醋鲫鱼块儿当做主食或配菜搭配米饭一起食用，也可以当做下酒菜。不管您怎么吃，这道美味佳肴一定会让您回味无穷。

十三：建议搭配的饮料

在享用糖醋鲫鱼块儿的同时，您可以搭配啤酒、葡萄酒或茶水等不同的饮料，以增添食欲和口感的多样性。

十四：

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作糖醋鲫鱼块儿的方法。无论您是喜欢中式菜肴还是想尝试新口味，这道美味佳肴都是一个不错的选择。通过调整口感和配料，您可以轻松地让它成为一个适合您口味的菜肴。

十五：营养价值

糖醋鲫鱼块儿的蛋白质含量非常高，同时还含有维生素B、铜、锌和铁等微量元素。它既美味又营养，是一道健康的菜肴选择。

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