厨房糖醋鸡片的制作方法（做法简单）

糖醋鸡片是一道经典的中式菜肴，口感独特，让人胃口大开。它既有甜味又有酸味，还能够为我们带来丰富的营养。今天，我们就来一起学习一下如何在家中制作一道美味的糖醋鸡片。

一、准备所需材料

在制作糖醋鸡片之前，需要先准备好食材和调料。所需材料包括鸡胸肉、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、白糖、白醋、番茄酱、水、葱姜蒜等。

二、将鸡肉切成片

将鸡胸肉切成薄片，并用刀背轻轻敲打一下，这样鸡肉更容易入味。在鸡肉中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

三、将鸡肉裹上淀粉和蛋清

将鸡肉片裹上一层淀粉和蛋清，这样做可以使鸡肉的口感更加鲜嫩。

四、热锅冷油，炸鸡片

将锅烧热，加入油，待油温达到七成热时，放入裹好淀粉和蛋清的鸡肉片，炸至金黄色。

五、将炸好的鸡肉片沥干油

将炸好的鸡肉片用漏勺捞起，让其沥干多余的油分。

六、烧制糖醋酱料

在另一个锅中加入白糖、白醋、番茄酱和适量的水，用大火烧开。

七、用葱姜蒜爆香

将葱姜蒜切成末，加入锅中爆香，这样能够使糖醋酱更加香气四溢。

八、调味

根据自己的口味，适当地加入盐、胡椒粉等调料，调出合适的口感。

九、放入炸好的鸡肉片

等糖醋酱汁烧开后，将炸好的鸡肉片放入锅中，用小火翻炒，让鸡肉充分地吸收糖醋酱汁。

十、加入适量水分

如果觉得糖醋鸡片的汁有些稠，可以加入适量的水分来调整口感。

十一、出锅装盘

等到糖醋鸡片的汁汁浓稠，鸡肉吸收充分后，就可以出锅了。将其装盘，撒上一些葱花，美味的糖醋鸡片就做好了。

十二、糖醋鸡片的营养价值

糖醋鸡片不仅口感美妙，还能够为我们带来丰富的营养。鸡肉富含蛋白质、维生素B6和B12等营养成分，而番茄酱则含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分。

十三、糖醋鸡片的变化口味

除了基础的糖醋鸡片，我们还可以在制作过程中加入其他食材，例如青椒、红椒等，这样可以让口感更加多样化。

十四、糖醋鸡片的配餐建议

糖醋鸡片搭配米饭或者面条都是不错的选择。还可以搭配一些蔬菜沙拉，这样能够使营养更加均衡。

十五、

制作糖醋鸡片虽然步骤较多，但只要掌握好方法，就能够做出一道美味可口的佳肴。希望大家都能够在家中尝试制作糖醋鸡片，品尝到浓郁的中式味道。

家庭厨房必备

糖醋鸡片是一道很受欢迎的家常菜，它不仅外表颜色艳丽，口感酸甜可口，而且制作简单易学。今天，我将为大家分享我的糖醋鸡片做法，让你轻松做出美味的家常菜。

一、准备材料

为了做出美味的糖醋鸡片，我们需要准备以下材料：鸡肉、生姜、葱、蒜、干辣椒、胡萝卜、青椒、淀粉、酱油、白醋、糖和盐。

二、处理食材

将鸡肉切成薄片，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。接着，将生姜、葱、蒜切成末，胡萝卜、青椒切成细条，干辣椒剪成小段备用。

三、糖醋汁的制作

糖醋鸡片的味道取决于糖醋汁，所以我们需要将酱油、白醋、糖和适量的水混合在一起，制成糖醋汁。

四、鸡肉的处理

将处理过的鸡肉放入锅中，用油炸至金黄色，捞出备用。

五、炒青椒

在同一锅中加入适量的油，将青椒翻炒至微软，放入碗中备用。

六、炒胡萝卜

继续使用同一锅，加入胡萝卜丝，翻炒至半熟，放入碗中备用。

七、炒干辣椒和香料

在同一锅中加入适量的油，放入干辣椒和香料，用小火翻炒出香味。

八、炒鸡肉和蔬菜

接下来，将处理好的葱姜蒜末放入锅中，用大火翻炒出香味。再将炸好的鸡肉和刚刚翻炒好的胡萝卜、青椒加入锅中，继续翻炒。

九、加入糖醋汁

当鸡肉变色后，倒入之前制作好的糖醋汁，继续翻炒。

十、收汁

炒至糖醋汁变浓稠，收汁。

十一、装盘

将做好的糖醋鸡片倒入盘子中，撒上炒香的干辣椒和葱花，即可出锅。

十二、糖醋鸡片的营养价值

糖醋鸡片富含蛋白质和维生素，能够帮助增强免疫力和促进身体发育。而且它低脂肪低热量，是减肥的良好选择。

十三、糖醋鸡片的变化

如果你想尝试不同口味的糖醋鸡片，可以加入青椒、木耳、芹菜等食材，创造出更多的变化。

十四、糖醋鸡片的小贴士

为了让糖醋鸡片更加入味，你可以在制作糖醋汁的时候加入蜂蜜或者花椒粉。

十五、

糖醋鸡片是一道色香味俱全的家常菜，无论是宴客还是日常生活中都非常适合。希望大家能够喜欢我的做法，一起来尝试制作这道美味的菜品吧！

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