家常糖醋黄瓜草青鱼做法（鲜香可口）

糖醋黄瓜草青鱼是一道非常下饭的菜品，酸甜可口的口感让人十分满意，而且这道菜品的制作过程也非常简单易学，只要掌握了正确的技巧，每个人都可以在家里做出美味的糖醋黄瓜草青鱼。下面，我将详细介绍这道菜品的制作过程。

一：选材

选用新鲜草青鱼一条，黄瓜两根，葱姜蒜适量，红椒适量。

二：准备工作

将草青鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状；将黄瓜切成小块，姜切丝，葱切段，蒜切末，红椒切丝。

三：腌制

将草青鱼块用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟，这样可以去掉鱼腥味。

四：炸鱼块

将鱼块沾上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

五：烹制酱汁

取一碗加入适量的白醋、白糖、生抽、老抽、蚝油、清水调成调味汁备用。

六：炒香调料

锅中加入适量油，放入姜葱蒜爆香，再放入黄瓜和红椒快速翻炒。

七：加入酱汁

将调好的酱汁倒入锅中，转小火煮至汤汁浓稠，放入草青鱼块翻炒均匀。

八：加入糖醋

加入适量的白糖和白醋，再次翻炒均匀。

九：收汁

转大火收汁，使汤汁浓稠，并将汁水均匀覆盖在草青鱼块上。

十：撒葱花

最后撒上葱花，可以增加香味和美观度。

十一：热量分析

草青鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，糖醋口感较重，健康人士适量食用。

十二：特点

这道家常糖醋黄瓜草青鱼做法简单易学，口感酸甜可口，色香味俱佳。

十三：适用人群

该菜品适用于各个年龄层的人群，尤其是家庭主妇、上班族等。

十四：注意事项

制作过程中需要掌握好时间和火候，注意防止粘锅，调味汁要根据自己的口味适量调整。

十五：

通过以上步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了这道糖醋黄瓜草青鱼的制作方法。在平时的生活中，可以尝试自己动手制作这道美食，给家人带来健康美味的享受。

糖醋黄瓜草青鱼的美味做法

糖醋黄瓜草青鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，香甜可口，色香味俱佳，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下以糖醋为主调的黄瓜草青鱼的制作方法。

一、准备食材

用于烹制糖醋黄瓜草青鱼的食材有草青鱼一条，黄瓜两个，青椒一个，红椒一个，姜蒜适量，醋、糖、盐、料酒、淀粉等。

二、清洗和处理食材

将草青鱼洗净去内脏，切成小块。将黄瓜和青红椒切成长条，姜蒜切末备用。

三、腌渍草青鱼

将切好的草青鱼块加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其更加入味。

四、制作糖醋汁

在碗中加入适量的糖、醋、盐和水，搅拌均匀备用。

五、炒制草青鱼

将腌渍好的草青鱼块放入锅中煎至金黄色，捞出备用。

六、烹制黄瓜和青红椒

将切好的黄瓜和青红椒倒入锅中快速翻炒几下，再加入姜蒜末，继续翻炒均匀。

七、加入糖醋汁

将制作好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，等汁水收干后就可以关火了。

八、装盘

将炸好的草青鱼块装盘，倒入炒好的黄瓜草青椒，淋上少许的糖醋汁即可。

九、品尝

一道美味可口的糖醋黄瓜草青鱼就做好了，香甜可口，鲜美适口。

十、小贴士

腌制草青鱼的时间不要过长，否则口感会变硬。

十一、食材搭配

黄瓜草青椒的清爽和糖醋的甜酸口感相得益彰，让草青鱼更加美味可口。

十二、烹调技巧

草青鱼可以先用面粉裹上，这样可以使草青鱼炸出来更加酥脆，口感更佳。

十三、注意事项

制作糖醋黄瓜草青鱼时，要注意火候，以免炒糊或者烤焦。

十四、健康小贴士

草青鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，富含蛋白质、钙和多种维生素，可以为人体提供丰富的营养。

十五、

通过本文介绍，相信大家已经了解了糖醋黄瓜草青鱼的做法和注意事项，并在实践中感受到了它的美味。希望大家能够在家里尝试制作，为自己和家人带来健康又美味的口福。

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