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章鱼香肠是一道非常受欢迎的美食，它口感鲜美，而且制作非常简单。如果你想在家里也能够品尝到这道美味，那么就来跟着我一起学习制作章鱼香肠吧。
准备食材
首先我们需要准备好食材，包括章鱼肉、猪肉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、葱姜蒜等。
将章鱼肉剁碎
将新鲜章鱼肉剁成细蓉状，放入碗中备用。
将猪肉剁碎
将猪肉剁成细蓉状，和章鱼肉混合在一起。
加入淀粉和调料
在混合好的猪肉和章鱼肉中加入适量的淀粉和盐、糖、料酒、生抽、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。
加入冰水
在搅拌好的肉馅中加入适量的冰水，使肉馅更加细腻。
搅拌均匀
将肉馅搅拌均匀，让所有的食材充分融合。
填充到肠衣中
将搅拌好的肉馅用肠衣包裹起来，并用勺子将肉馅填充到肠衣中。
打结
将填好肉馅的肠衣打结，制成一个个章鱼香肠。
烧开水
将一锅水烧开，放入制作好的章鱼香肠。
焯水
将章鱼香肠在烧开的水中焯水3-5分钟，让香肠表面变硬。
放凉
将焯好水的章鱼香肠捞出放入冰水中，让其冷却后放到冰箱中冷藏。
切片
冷藏后的章鱼香肠取出，切成薄片即可。
煮熟
将切好的章鱼香肠放入热水中煮熟，大约需要10-15分钟。
配菜
煮好的章鱼香肠可以搭配一些自己喜欢的蔬菜和调味品，如黄瓜丝、辣椒油、花生碎等。
享受美食
我们可以一边品尝这道美味的章鱼香肠，一边分享制作方法给身边的人，一起享受这道美食带来的美好感觉。
制作章鱼香肠其实并不难，只需要准备好食材，按照步骤进行搅拌、填充、焯水等操作，就可以制作出一道鲜美可口的章鱼香肠。在享用这道美食的同时，我们也能够享受到制作的乐趣和成就感。
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