家常美食，圆白菜炖章鱼丸子（美味可口的家常菜谱，轻松做出营养美食）

每到周末，总有一种想要自己亲手做一顿美食的冲动。今天，小编就来分享一道家常菜谱——圆白菜炖章鱼丸子。这道菜不仅美味可口，还富有营养。让我们一起来看看这道美食的做法吧！

准备食材

我们需要准备食材。主要包括章鱼、猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉等。此外，还需要准备一些圆白菜叶子，以作为丸子的包裹。

处理章鱼

将章鱼去掉内脏和皮，洗净后切成小块。再将章鱼块用刀背拍打一下，使其变得松软。

制作肉馅

将猪肉馅加入葱末、姜末、盐和胡椒粉等调味料，搅拌均匀后备用。

制作章鱼丸子

将肉馅包裹在章鱼块上，做成小丸子。将丸子用圆白菜叶子包裹好。

热锅加油

将炒锅烧热后加入适量的油，烧至油温八成热。

爆香葱姜

将葱姜倒入热油中爆香，散发出诱人的香气。

倒入清水

加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便丸子能够完全浸泡在水中。

放入丸子

待水开后，将刚刚包好的丸子放入锅中，煮至丸子熟透。

放入圆白菜

等到丸子煮好后，将圆白菜叶子放入锅中，再次煮沸。

加入盐和胡椒粉

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后再次煮开。

撇去浮沫

在煮的过程中，会有浮沫产生。此时需要用勺子撇去浮沫，以免影响口感。

调整口感

尝一下汤的味道，如果觉得有些淡，可以适当加入少量的盐和胡椒粉，调整口感。

出锅享用

将煮好的圆白菜炖章鱼丸子盛出，放在碗中，撒上一些葱花点缀，即可开动享用。

注意事项

在制作的过程中，要注意翻动丸子，以免煮烂。在放入圆白菜叶子时，要先将丸子挤压一下，以便更好地入味。

圆白菜炖章鱼丸子不仅美味可口，而且健康营养。只要按照以上步骤正确制作，就能轻松做出一道令人满意的家常美食。

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