酸辣手撕包菜，一道家常美食（做法简单）

做饭的时候总是想做出一些美味又健康的家常菜，而手撕包菜就是其中之一。它不仅做法简单，而且味道鲜美，还具有很多的营养价值。下面，我就来给大家介绍一下如何制作这道美味的酸辣手撕包菜。

准备工作：将包菜洗净沥干，葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。

首先要准备好主料——包菜，可以选择新鲜的包菜或者是买回来的包菜都可以。将包菜洗净后沥干水分备用，然后将葱姜蒜切成末，辣椒切成圈备用。

制作酸辣汁：将醋、糖、盐、味精、生抽混合均匀，加入少许水调成汁备用。

在制作酸辣手撕包菜时，还需要制作一份酸辣汁。将醋、糖、盐、味精、生抽混合均匀，加入少许水调成汁备用，这样可以让手撕包菜更加入味。

热锅凉油下葱姜蒜煸炒。

将锅置于火上，放入适量的油，烧热后下葱姜蒜煸炒，这样可以使调料的味道更加浓郁。

下辣椒圈翻炒。

在葱姜蒜炒香之后，将辣椒圈放入锅中，再次翻炒，这样可以增添一些辣味。

倒入包菜翻炒。

当辣椒圈被炒香后，将包菜倒入锅中，快速翻炒，让包菜均匀受热，并且可以让调料和包菜充分混合。

倒入酸辣汁继续翻炒。

当包菜被炒熟后，将制作好的酸辣汁倒入锅中，继续翻炒，让酸辣汁均匀涂抹在包菜上。

放入盐、味精等调料调味。

在包菜和酸辣汁混合均匀之后，可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调料，这样可以让酸辣手撕包菜更加入味。

放凉后装盘即可食用。

等到手撕包菜烧熟之后，可以等待其自然放凉，然后装盘即可食用。不仅口感爽脆，而且非常的美味。

手撕包菜的营养价值。

手撕包菜是一种非常健康的蔬菜，其富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等多种营养成分，可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

手撕包菜的食用禁忌。

手撕包菜虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌，例如肠胃不好的人不宜多吃，容易引起胃肠不适。

手撕包菜的功效与作用。

手撕包菜具有很多的功效和作用，例如可以降低血压、血脂等，对预防动脉硬化、心脏病等有一定的作用。

手撕包菜的食用方法。

除了酸辣手撕包菜之外，手撕包菜还可以做成很多其他的菜肴，例如酸菜鱼、炒手撕包菜、手撕包菜汤等等，都是非常美味的。

手撕包菜的存储方法。

如果买回来的包菜多了，也不用担心浪费，可以将其洗净晾干，放入保鲜袋中存放在冰箱中，这样可以保持其新鲜度。

手撕包菜与其他蔬菜的搭配。

手撕包菜与其他蔬菜的搭配也非常好，例如手撕包菜炒蘑菇、手撕包菜炒芹菜、手撕包菜炒豆腐等等，都是非常美味的。

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酸辣手撕包菜是一道美味又健康的家常菜，制作简单，味道鲜美，口感爽脆。在制作过程中要注意热锅凉油、适量调味等，这样可以让手撕包菜更加入味。同时，手撕包菜还具有很多的营养价值和功效，可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

手撕包菜的做法

手撕包菜是一道非常受欢迎的菜肴，其特点是清爽、可口，尤其是配合酸辣的调味汁，更能激发味蕾的感官享受。在家中制作手撕包菜也非常简单，只需几个常见的食材和简单的烹饪方法，即可轻松制作出美味可口的手撕包菜。

一、准备工作：购买新鲜的包菜、青红椒、葱姜蒜等原材料，准备酸辣调味汁，将包菜清洗干净，并晾干备用。

二、切菜：将包菜切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，分别备好。

三、焯水：将切好的包菜放入开水中焯水1分钟左右，再将其捞出备用。

四、炒香：将锅加热，放入适量油，加入姜蒜炒香，再放入青红椒翻炒。

五、加入包菜：将焯好水的包菜倒入锅中，翻炒均匀。

六、调味：在翻炒包菜的同时，加入适量的盐、味精等调料进行调味，调入适量的鸡精、生抽、醋等增加鲜味。

七、放入酸辣调味汁：将准备好的酸辣调味汁倒入锅中，搅拌均匀，使其裹在包菜上。

八、收汁：翻炒至收汁状态，让酸辣汁浓稠地裹在包菜上。

九、加入葱花：最后加入葱花，翻炒几下即可出锅。

十、手撕包菜的功效：手撕包菜富含丰富的维生素C和纤维素，可以帮助排毒养颜，增强人体免疫力。

十一、手撕包菜的适用人群：手撕包菜适合各类人群食用，尤其是女性和老年人，可以增强健康体质。

十二、手撕包菜的食用建议：手撕包菜最好配合米饭一起食用，米饭的淀粉可以吸收酸辣汁，增加口感，同时还能提供更多的能量。

十三、手撕包菜的变化：手撕包菜除了可以制作酸辣口味外，还可以制作其它口味，如蒜蓉手撕包菜、糖醋手撕包菜等，可以根据个人口味喜好进行变化。

十四、手撕包菜的存储：制作好的手撕包菜最好尽快食用，如果还有剩余，可以放入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存，不宜过久保存。

十五、手撕包菜是一道简单易制作的美食，清爽可口，适合各类人群食用。在制作过程中，要注意翻炒均匀，并掌握好收汁的程度，才能制作出更为美味的手撕包菜。

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