酸辣柠檬虾的做法（一道口感清新的海鲜美食）

对于喜欢海鲜的人来说，酸辣柠檬虾肯定是个不可错过的美食。它以虾为主料，口感清新、爽口，酸甜味道独特。下面就为大家介绍如何制作这道美食。

准备食材和调料

清洗虾并去壳

将虾尾剁掉

用刀在虾背上划一刀去沙线

加入调料腌制虾肉

准备柠檬汁和柠檬皮丝

热锅凉油，爆香葱姜蒜

下锅翻炒虾肉

加入柠檬汁和开水

加入盐和白胡椒粉

加入糖和鸡精调味

加入淀粉勾芡

加入葱花和柠檬皮丝

出锅装盘，撒上辣椒油

美食完成，开动！

准备食材和调料

我们需要一斤新鲜的虾，同时需要准备蒜末、生姜末、葱花、鸡精、盐、白胡椒粉、淀粉、糖、柠檬汁、柠檬皮丝和辣椒油等食材和调料。

清洗虾并去壳

首先将虾清洗干净，去掉虾头和虾壳。同时留下虾尾，使整道菜的样子更加美观。

将虾尾剁掉

接下来需要用剪刀把虾尾剁掉，以便于虾肉更好地吸收调料的味道。

用刀在虾背上划一刀去沙线

在虾的背部用刀划一刀，把沙线取出。这样可以让虾肉更加干净美味。

加入调料腌制虾肉

将蒜末、生姜末、葱花、鸡精、盐、白胡椒粉、淀粉和糖等调料混合均匀后，倒入虾肉中进行腌制。腌制时间为十分钟左右。

准备柠檬汁和柠檬皮丝

将柠檬切成两半，挤出柠檬汁备用。同时将柠檬皮切成丝，以便于最后的装饰。

热锅凉油，爆香葱姜蒜

将锅烧热后放入适量的油，放入葱姜蒜进行爆香。

下锅翻炒虾肉

将腌制好的虾肉放入锅中进行翻炒，以使虾肉更加入味。

加入柠檬汁和开水

在虾肉炒熟之后，倒入柠檬汁和适量的开水，大火煮沸。

加入盐和白胡椒粉

在煮沸的过程中，放入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

加入糖和鸡精调味

加入适量的糖和鸡精进行调味，使整道菜更加美味可口。

加入淀粉勾芡

在调味之后，加入适量的淀粉进行勾芡，使汤汁更加浓稠。

加入葱花和柠檬皮丝

最后加入适量的葱花和柠檬皮丝，增添整道菜的颜值和口感。

出锅装盘，撒上辣椒油

将做好的酸辣柠檬虾出锅装盘，撒上适量的辣椒油，使整道菜更加美味。

美食完成，开动！

一道酸爽可口的酸辣柠檬虾就做好了，赶紧开动吧！

酸辣柠檬虾是一道非常适合夏天的美食，清新口感、独特味道令人回味无穷。在制作的过程中需要注意去除虾的沙线和虾尾，以使整道菜更加美观可口。希望本文所介绍的制作方法能够让大家在家里也能够享受到这道美食。

酸辣柠檬虾，美味又健康

做菜有许多方式，但是有些食材和调味料的搭配可以让菜肴味道更为出众。今天我们就来介绍一款家常菜——酸辣柠檬虾，这道菜既美味又健康，适合各个年龄段的人群。

准备材料，做好充分的准备

我们要准备好虾，柠檬、青椒、红椒等蔬菜，葱姜蒜等调味料。

清洁虾，处理蔬菜

将虾去壳去头，洗净后用少许盐和料酒腌制一会儿。将蔬菜清洗干净，切成均匀的小块备用。

虾油煎制

将虾放入锅中，加入适量的油，用中小火煎炸至金黄色，并将虾沥干油备用。

调制酸辣柠檬汁

取一个碗，将适量的柠檬汁、盐、鸡精、糖和少量的醋混合，搅拌均匀备用。

热锅加油，爆香葱姜蒜

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

加入青红椒

将切好的青红椒倒入锅中，用中火炒至变软。

加入虾，翻炒均匀

将油煎好的虾倒入锅中，加入调制好的酸辣柠檬汁翻炒均匀。

加入蔬菜，快速炒匀

将切好的蔬菜倒入锅中，快速炒匀。

加少量水，焯水

在锅中加入适量的水，并焯水，使虾和蔬菜口感更佳。

收汁

待水收干后，可以再根据口味加点盐和糖进行调味。

装盘，撒上芝麻和香菜

将做好的酸辣柠檬虾装盘，撒上适量的芝麻和香菜装饰即可。

酸辣口感，营养丰富

这道酸辣柠檬虾不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，是一道营养丰富的佳肴。

柠檬的好处

柠檬能够增强人体免疫力，消除疲劳，降低血压等，是一种非常健康的食材。

虾的好处

虾富含蛋白质、钙、铁等营养成分，可以增强人体免疫力，降低胆固醇等。

这道酸辣柠檬虾简单易做，口感清爽，而且非常健康。希望大家尝试做一下这道家常菜，享受美食带来的快乐。

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