美味酸豆角炒猪脸皮肉（做法简单）

酸豆角炒猪脸皮肉是一道传统的江浙菜，具有浓郁的家常味道，而且富含蛋白质、纤维素和维生素等营养物质。下面，我们就来一起学习一下这道菜的详细做法。

一、准备材料

在做酸豆角炒猪脸皮肉之前，需要先准备好所需的食材。猪脸皮肉、酸豆角、葱姜蒜等是必备的材料。

二、制作猪脸皮肉

将猪脸皮肉用开水焯烫后，放入冷水中泡约2个小时，直至软化。然后切成1厘米见方的小块，备用。

三、制作酸豆角

将酸豆角去掉两头，洗净后切成斜块状，备用。

四、热锅爆香

将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

五、加入猪脸皮肉

将切好的猪脸皮肉放入锅中，煸炒至表面变色。

六、加入酸豆角

将切好的酸豆角放入锅中，翻炒均匀。

七、调味料

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

八、加入水

倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮约5分钟。

九、收汁

加入少许淀粉水收汁，使菜肴更加浓稠。

十、起锅

将做好的酸豆角炒猪脸皮肉装盘即可。

十一、口感

酸豆角的酸味和猪脸皮肉的嚼劲相得益彰，营养丰富，口感绝佳。

十二、小贴士

在制作猪脸皮肉时，要注意不要煮过头，否则会影响口感。

十三、营养价值

酸豆角炒猪脸皮肉富含蛋白质、纤维素、维生素等营养物质，能够提高人体免疫力，增强身体健康。

十四、适宜人群

此菜适宜各个年龄段的人食用，特别适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

十五、

酸豆角炒猪脸皮肉是一道美味可口、简单易做的家常菜肴。它不仅口感绝佳，而且营养丰富，是一道值得推荐的江浙菜。

家常美食——酸豆角炒猪脸皮肉

酸豆角是北方地区非常常见的一种蔬菜，它有着清香爽口的口感，加上猪脸皮肉的肉质鲜嫩，整道菜品既健康又美味，备受人们的喜爱。接下来，让我们来详细了解一下这道菜的制作方法吧！

准备食材——猪脸皮肉、酸豆角、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒。

将食材按照比例准备好，为后续的制作工作做好准备。

猪脸皮肉泡水去血——猪脸皮肉泡水2-3小时，换水至清澈。

猪脸皮肉中含有大量的血液，需要用清水泡洗去除，以免影响口感和健康。

焯水去腥——将猪脸皮肉切成小块，焯水至变白。

焯水是为了去除猪脸皮肉的腥味，让食材更加鲜美。

酸豆角处理——将酸豆角洗净切段，去掉两头。

酸豆角需要清洗干净，并将两头切去，以免影响口感。

葱姜蒜辣椒处理——将葱姜蒜和辣椒分别切末备用。

调味品需要细细切碎，以便更好地烹饪和入味。

炒猪脸皮肉——将猪脸皮肉放入锅中煸炒出油，加入料酒炒匀。

猪脸皮肉需要用锅中的油进行煸炒，让食材更加鲜嫩美味。

加入酸豆角——将酸豆角放入锅中，翻炒均匀。

加入酸豆角后，可以增加菜品的口感和香味，让整道菜更加诱人。

调味——加入盐、鸡精、葱姜蒜和辣椒末，翻炒均匀。

调味是为了让整道菜品更加美味可口，需要注意适量加入各种调料。

翻炒至入味——持续翻炒至食材入味，色香味俱佳。

翻炒需要持续时间，以便食材更加入味，让整道菜品更加美味。

起锅装盘——将炒好的菜品装盘出锅，散发着诱人的香气。

菜品制作完成后，需要将其装盘出锅，以便更好地展现它的美味可口。

酸豆角的营养价值——酸豆角富含维生素和纤维素等营养成分。

酸豆角是一种非常健康的蔬菜，其中富含多种营养成分，对身体有很好的保健作用。

猪脸皮肉的营养价值——猪脸皮肉富含胶原蛋白等营养成分，对皮肤和骨骼有很好的滋补作用。

猪脸皮肉虽然不是我们经常食用的食材，但它含有很多营养成分，对身体也有很好的保健作用。

酸豆角的食用禁忌——酸豆角性寒，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者。

虽然酸豆角是一种非常健康的食材，但是对于脾胃虚寒者来说，过量食用可能会带来不良影响。

猪脸皮肉的食用注意事项——猪脸皮肉性温，有滋补作用，但是适量食用即可，不宜过量。

猪脸皮肉虽然有很好的保健作用，但是适量食用即可，不宜过量。

——酸豆角炒猪脸皮肉是一道健康美味的家常菜品，制作简单，口感清香鲜美，适合家庭日常食用。

了酸豆角炒猪脸皮肉的制作方法和食用注意事项，这道菜品不仅美味可口，而且非常健康，值得一试！

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