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午后的阳光透过窗户洒在桌子上，这时候，一个爱好下午茶的人便会开始想要来一份美味的小吃。而今天，我们推荐给大家的是双茄拌面，这是一道简单易学，美味可口的下午茶小食。让我们开始吧！
一、选购材料
选购鲜嫩的意大利面，新鲜的西红柿和茄子，新鲜的大蒜和香菜。并保证油，盐和胡椒粉也已准备好。
二、准备工作
先将茄子去皮切成小块状，将西红柿切成小丁状。然后将香菜切碎，大蒜切末备用。
三、烹饪面条
将水煮沸后，加入少许盐和油，并且将意大利面放入锅中煮约7分钟左右。
四、焯水
将煮熟的面条捞出后，放入冷水中焯一下，再用过滤网挂干水分。
五、烹饪茄子
将油烧热，加入切好的茄子块煸炒至金黄色。
六、烹饪西红柿
将煸炒好的茄子块放到一边，然后加入西红柿丁，稍微翻炒一下。
七、加入调料
然后放入盐，胡椒粉和大蒜末，搅拌均匀。
八、将调料煮沸
将调料煮沸后，加少许水，将茄汁炖10分钟左右至浓郁。
九、混合面条和调料
将凉爽的面条和茄汁混合在一起，然后再拌上香菜即可。
十、品尝美食
一份美味的双茄拌面就可以在这个温暖的午后品尝啦！
十一、茄子的作用
茄子中含有大量维生素B，C和钾等物质，对心脏具有保护作用。
十二、香菜的作用
香菜不仅能增加菜肴风味，还可调节胃肠的蠕动功能，促进消化。
十三、大蒜的作用
大蒜中含有大量的硫化物质，具有抗菌消炎的作用。
十四、西红柿的作用
西红柿中含有丰富的番茄红素，能够抗氧化，有助于延缓衰老。
十五、
双茄拌面不仅味道鲜美，更是一份健康美食，相信你一定会喜欢！
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