在家自制美味下午茶炸鸡翅薯条（宅家必备，轻松搞定饕餮享受）

在家宅着不知道做什么？为什么不来一份美味下午茶，自制炸鸡翅和薯条，轻松享受美食大餐的盛宴。下面我们就一步步来教大家如何在家自制美味下午茶炸鸡翅薯条吧。

1.准备材料

首先要准备好鸡翅、薯条、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、牛奶、鸡蛋等原材料，量根据自己的口味和需要适当调整。

2.处理鸡翅

将鸡翅放入清水中浸泡，去掉血水和污物，再用厨房纸巾擦干。将鸡翅放入碗中，加入盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉等调味料，搅拌均匀腌制半小时。

3.处理薯条

将薯条削皮并切成长条，将薯条放入清水中浸泡一段时间，再用厨房纸巾擦干。将薯条放入碗中，加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料，搅拌均匀。

4.混合面糊

将面粉和淀粉按照2：1的比例混合，加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料，搅拌均匀。在混合面糊中加入适量的牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

5.油热

将锅中倒入适量的油，火力调整到中等，待油温达到170度左右，开始下锅。

6.裹面糊

将鸡翅和薯条分别裹上混合面糊，注意要将面糊裹得均匀。之后放入油锅中炸至金黄色即可。

7.控油

炸好的鸡翅和薯条取出后，用厨房纸巾吸干多余的油份，避免过于油腻。

8.摆盘

将炸好的鸡翅和薯条摆放在盘子中，可以加入适量的番茄酱、蛋黄酱等调味品，美味可口。

9.炸鸡翅的小技巧

在腌制鸡翅的过程中可以加入一些白酒，可以去腥提味。在炸的时候需要注意火力不宜过大，否则容易炸糊。

10.炸薯条的小技巧

在炸薯条的过程中可以将切好的薯条浸泡在冰水中一段时间，这样可以让薯条更加脆口。同时在炸的过程中需要反复翻动，让每一面都能均匀受热。

11.口感变化

如果想要更加酥脆的口感，可以在混合面糊中加入适量的小苏打或者泡打粉，这样可以让外层更加酥脆。

12.食材替换

如果不喜欢吃鸡翅可以将其替换成鸡柳或者是虾仁等，同样美味可口。如果不喜欢吃薯条可以将其替换成番薯或者是红薯等，同样好吃。

13.健康小贴士

为了健康起见，可以选择空气炸锅来代替传统的炸锅，减少油份的摄入。也可以选择将鸡翅和薯条放入烤箱中烤至金黄色。

14.自制调味料

如果想要更加天然的调味料，可以将洋葱、大蒜、姜、香菜等食材放入料理机中打碎，混合盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料，制作出自己的特色调味料。

15.

自制下午茶炸鸡翅薯条，不仅可以享受美食大餐的盛宴，还可以锻炼自己的厨艺水平，掌握一些简单的小技巧和小贴士。在家宅着的日子里，让美食成为我们生活中的一部分，一起享受这份美好。

Tags：下午茶炸鸡翅薯条