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在现代快节奏的生活中，人们对于食物的追求越来越高，但是，往往忽略了一个基本事实，那就是健康的食品才是最美味的食品。本篇文章将重点介绍一道简单又健康的家常菜——双椒蒸茄。
选材精选，质量保证
双椒蒸茄主要以青椒和红椒为辅料，所以在选购时要注意它们的颜色和形状是否鲜艳美丽，有无损坏。茄子的选择也很重要，要选用新鲜、质地细嫩、口感鲜美的茄子。
准备食材，切好备用
将青椒和红椒洗净、去籽，切成约两厘米长的丝状备用；茄子切成约两厘米厚的片状，放在一旁备用。
添加调料，提味增香
将适量的盐、鸡精、料酒、香油混合调制成调味料，加入葱姜蒜末和适量的辣椒油搅拌均匀，用来提味增香。
调制蛋液，为菜品增色添彩
将鸡蛋打散，加入少量盐和适量水，搅拌均匀，为菜品增色添彩。
将青红椒放在茄子上
将切好的青红椒放在摆好的茄子上，平铺整齐。
淋上调味料
将调制好的调味料淋在茄子上，让它们均匀地裹上调味料。
将蛋液倒入蒸碗中
将调味好的茄子放入蒸碗中，将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，让它们融合在一起。
大火蒸20分钟
将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
开盖放葱花
蒸好后，将碗盖打开，洒上一些葱花，让它们的香气更加浓郁。
喜欢吃香菜的可以放上一些
如果你喜欢吃香菜，可以再加入一些切碎的香菜，让双椒蒸茄更加美味。
双椒的味道鲜美，营养丰富
双椒蒸茄的味道鲜美，辣味浓郁，而且青红椒和茄子都富含维生素和矿物质等营养成分，能够帮助促进身体健康。
双椒蒸茄的做法简单易学
双椒蒸茄是一道简单易学的家常菜，即使是初学者也可以轻松掌握它的制作方法。
双椒蒸茄适合多人分享
双椒蒸茄不仅美味营养，而且适合多人分享，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是一道不错的选择。
饮食要健康，从双椒蒸茄开始
健康饮食对于我们的身体非常重要，而双椒蒸茄就是一道健康美味的家常菜，从它开始，我们可以迈出健康的第一步。
双椒蒸茄是一道简单易学的家常菜，准备食材简单易得，食用方式多样化，营养丰富、味道鲜美，适合多人分享。在日常生活中，我们应该注重饮食健康，从双椒蒸茄开始。
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