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现代人生活忙碌，时常需吃外卖，这些食品中的添加剂及油脂对身体造成负面影响。而自己在家动手做饭，则是一个健康美味的选择。而双椒秀珍菇炒牛肉，是一款让人垂涎的美食。接下来，本文将为大家介绍具体做法。
准备材料
在制作双椒秀珍菇炒牛肉前，我们需要准备好以下食材：牛肉、秀珍菇、青红辣椒、洋葱、姜、蒜等调料。
处理食材
将牛肉切成薄片，青红辣椒、洋葱切成丝，姜、蒜切末，秀珍菇清洗干净后切成块状。
调制腌料
将薄片牛肉加入少许盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉等腌制10分钟。
热锅凉油
开火后，加入适量食用油，热锅凉油，放入腌好的牛肉片快速煸炒至变色。
加入调料
炒至变色后，加入姜末、蒜末、青红辣椒丝，辣椒可以根据自己口味适量添加。
加入秀珍菇
待青红辣椒变软后，加入切好的秀珍菇块，煸炒均匀。
加入调味料
煸炒至秀珍菇熟透，然后加入少量盐、生抽、耗油、料酒、胡椒粉等调料。
加入青红辣椒
再次加入一些切好的青红辣椒丝，拌炒均匀。
加入洋葱
最后加入洋葱丝，翻炒均匀。
出锅前加点葱花
等到洋葱变软后，撒入一些葱花作为装饰即可。
鲜美香浓的双椒秀珍菇炒牛肉完成啦！
将炒好的双椒秀珍菇炒牛肉盛入盘中，就可以品尝到香醇美味了。
双椒秀珍菇的健康功效
秀珍菇是一种口感鲜嫩的食用菌，富含多种氨基酸、维生素和矿物质，对人体有益处。
多样化的佐餐方式
这道菜不仅可以单独当主食，还可以搭配米饭或馒头一起食用。口感更佳。
本道菜易于操作，适合初学者
双椒秀珍菇炒牛肉的制作方法简单易行，适合不太会做菜的初学者尝试。
双椒秀珍菇炒牛肉不仅香醇美味，而且健康营养，制作简单易行，值得一试。在家动手制作美食，不仅能享受美味，还可以关注健康。让我们一起尝试，享受美食带来的快乐吧！
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