双椒黄金鹌鹑蛋，美味又营养（一道简单易做的家常菜）

鹌鹑蛋是一种营养价值极高的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是很多人喜爱的美食之一。而双椒黄金鹌鹑蛋则是一道将鹌鹑蛋和红、绿两种辣椒相融合的佳肴，不仅外观诱人，口感还十分爽口，深受人们的喜爱。

一、准备食材，制作调料

为了制作出美味的双椒黄金鹌鹑蛋，我们需要准备好新鲜的鹌鹑蛋、青红辣椒、葱姜蒜等食材，以及盐、糖、生抽、料酒等多种调料。

二、将鹌鹑蛋焯水

将清洗干净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，烧开后焯水5分钟，捞出备用。

三、切好青红辣椒

将洗净的青红辣椒切成细丝备用，注意一定要去籽。

四、将葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切成末备用，这是调味料的重要组成部分。

五、锅中加油爆香调味料

将锅置于火上，加入适量的食用油，烧热后将葱姜蒜末放入锅中爆香。

六、加入青红辣椒煸炒

将切好的青红辣椒倒入锅中，煸炒至出香味。

七、加入调料翻炒

将适量的盐、糖、生抽、料酒等调料倒入锅中，与青红辣椒混合均匀，再翻炒一会儿。

八、加入鹌鹑蛋翻炒

将焯好的鹌鹑蛋放入锅中，与调料充分混合，小火翻炒3分钟左右。

九、放入黄金辣椒煸炒

将黄金辣椒倒入锅中，煸炒至鹌鹑蛋表面呈现出金黄色。

十、加入适量清水焖煮

加入适量的清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让鹌鹑蛋充分吸收味道。

十一、调味品尝

打开锅盖后，根据个人口味适当加入盐、鸡精等调味品，再次翻炒均匀即可。

十二、装盘上桌

将做好的双椒黄金鹌鹑蛋装入盘中，撒上适量的葱花即可上桌。

十三、小贴士

为了让双椒黄金鹌鹑蛋更加美味，可以在煮蛋前加入少量食盐和白醋，煮出来的蛋更易于剥皮。

十四、营养价值

双椒黄金鹌鹑蛋不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对促进身体健康有一定的帮助。

十五、

双椒黄金鹌鹑蛋是一道美味又营养的家常菜，不仅味道独特，而且制作简单易学。通过合理的调料搭配和烹饪技巧，我们可以轻松地做出这道美味佳肴，为自己和家人带来愉悦的味觉享受。

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