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作为一道极具特色的传统美食，双椒炒双香不仅口感鲜美，而且还具有不同于其他菜品的独特魅力。这道美食以辣味和香气为主要特点，对于喜欢重口味和寻求刺激的人来说，绝对是一种极佳的选择。接下来，我们将详细介绍如何制作这道传统美食，让您轻松掌握它的烹制技巧。
准备所需食材
在制作双椒炒双香之前，我们需要准备好食材。主要的食材包括：青辣椒、红辣椒、鸡胸肉、洋葱、姜蒜等。这些食材都必须是新鲜的，并且要洗净切好备用。
切好鸡胸肉
在切鸡胸肉的时候，我们需要将其切成小块状。切好后，可以用料酒、盐和淀粉抓匀，让它入味备用。
准备好青红椒
将青辣椒和红辣椒都洗净后，切成小块状，可以根据自己的口味适当调整大小。
准备好洋葱
将洋葱切成小块状，也可以适当地将其切成丝状。
准备姜蒜
将姜和蒜都切成末状，备用。
热锅加油
将锅倒入适量的食用油，加热至六七成热。
加入姜蒜爆香
在油热之后，加入切好的姜和蒜末，煸炒出香味。
放入鸡肉煸炒
待姜蒜香味出来后，就可以放入切好的鸡肉进行煸炒。可以将鸡肉煎至微黄色。
加入洋葱继续炒
在鸡肉稍微变色之后，就可以将切好的洋葱放入锅中，继续煸炒，直到洋葱变软。
加入青红椒翻炒
当洋葱变软之后，就可以加入切好的青红椒进行翻炒。可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精等调味料。
加入适量清水
在青红椒炒软后，可以加入适量清水，让食材充分融合。
加入适量生抽和老抽
加入适量的生抽和老抽，让色香味更加浓郁。
加入适量淀粉勾芡
在食材炒熟后，可以加入适量淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
加入适量花椒
可以加入适量的花椒末，增加香气。
美味双椒炒双香完成！
经过以上的步骤，一道美味可口的双椒炒双香就完成了。这道菜品以其麻辣香气和独特口感受到了很多食客的喜爱和推崇。
双椒炒双香以其鲜美的口感和独特的香气，成为了许多人钟爱的传统美食。制作该菜品的过程需要耐心和技巧，但只要按照以上步骤，相信大家都可以轻松掌握。尝试一下这道美食吧，相信它会给您带来不一样的惊喜！
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