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每个家庭都有自己的拿手菜肴，而双椒炒肉干无疑是一道受欢迎的家常美食。它简单易做，味道鲜香可口，深受大家的喜爱。接下来，我将为大家详细介绍双椒炒肉干的制作方法。
准备工作
在开始制作之前，先将所需材料准备齐全。需要准备的材料有：猪肉干、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油。
肉干处理
将猪肉干切成约2厘米长、1厘米宽的块状。然后用清水冲洗一下，让肉干表面的盐分降低。
青红椒处理
将青椒、红椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的块状备用。
调料制作
将一小勺盐、适量生抽、适量料酒、适量白胡椒粉混合在一起，做成调料备用。
炒肉干
将葱姜蒜切碎备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。然后将肉干块放入锅中煸炒至肉干表面金黄。
加入调料
在肉干中加入之前做好的调料，翻炒均匀。
加入青红椒
将切好的青红椒块放入锅中，翻炒均匀。
收汁出锅
等到青红椒变软，加入适量清水，小火收汁。最后加点香油出锅即可。
口感调整
如果觉得肉干太咸可以加适量清水；如果喜欢更辣可以加适量辣椒面或干辣椒段。
注意事项
炒肉干时要用小火慢慢翻炒，以免烤焦。在加入青红椒后，也要用小火慢慢炒，让青红椒吸收调料味道。
食用方法
可以当做下饭菜食用，也可以当做零食嗑。口感香鲜爽口，非常适合夏天食用。
变化花样
除了以上介绍的方法外，我们还可以尝试将炒肉干和青红椒一起做成卷饼或者做成蛋糕状。这样不仅美观可口，还可以增加菜肴的趣味性。
营养价值
双椒炒肉干富含蛋白质、热量和多种维生素，是一道高营养价值的家常美食。
双椒炒肉干是一道家常美食，其制作过程简单易学，味道香鲜可口，深受大家的喜爱。我们可以根据自己的口味适当调整材料的比例和辣度。
分享快乐
让我们一起动手制作双椒炒肉干，分享美食的快乐！
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