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每当谈到炒菜，大多数人第一反应就是把菜往锅里一扔，加点油和盐，搅拌几下就行了。但是，这种做法有时候会使菜色变得单调无味，缺少一些调味和营养。今天我们就来介绍一道家常菜——双椒炒芦笋，让你在简单易做的同时也能够吃到口感丰富、营养丰富的美味佳肴！
一：准备食材
首先准备好主料——芦笋和辅料——青红椒、姜蒜等。选购芦笋时要选择新鲜、嫩绿、粗细均匀的品种。辅料方面，辣椒可以根据个人口味选择，姜蒜要切成细末备用。
二：清洗食材
将芦笋清洗干净，切成斜刀片状，红椒、青椒去蒂去籽后，切成条状备用。
三：腌制芦笋
将切好的芦笋放在盆中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其更加入味。
四：热锅凉油
加热炒锅，倒入适量的食用油，将油加热至七成热，然后放入葱姜蒜末煸炒。
五：加入辣椒
将切好的辣椒加入锅中，继续翻炒，使其散发出香味。
六：加入芦笋
接着将腌制好的芦笋倒入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。
七：加入青红椒
将切好的青红椒放入锅中，继续翻炒，使各种配料充分混合。
八：加调味料
根据个人口味加入少量生抽、盐、白胡椒粉、味精等调味料，继续翻炒，使调味料充分渗透到菜中。
九：加入水淀粉
将适量的清水淀粉加入锅中，搅拌均匀，使芦笋上色更加鲜艳。
十：出锅
待芦笋炒熟后，关火，装盘即可食用。
十一：双椒炒芦笋的食用方法
将炒好的芦笋倒在碗中，配上米饭、馒头等主食，口感更加丰富。
十二：双椒炒芦笋的营养价值
芦笋含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃排泄废物，预防便秘。辣椒则含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。
十三：双椒炒芦笋的适宜人群
适合各年龄阶段的人食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人。
十四：双椒炒芦笋的注意事项
由于辣椒具有较高的辣度，容易造成胃部不适，所以在食用时要掌握好用量。
十五：
以上就是双椒炒芦笋的制作过程以及食用方法和注意事项，双椒炒芦笋是一道营养丰富、口感丰富的美味佳肴，值得我们尝试制作。
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