榨菜鸭翅汤的制作方法（健康营养，美味可口）

在日常生活中，许多人都喜欢用鸭翅煲汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美。而加入榨菜的鸭翅汤不仅具有传统的营养价值，更有一种独特的口感和风味。下面，就让我们来一起学习榨菜鸭翅汤的制作方法吧！

一、准备材料及调料

在制作榨菜鸭翅汤之前，我们需要准备以下材料和调料：新鲜鸭翅2对，榨菜50克，生姜1块，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

二、去骚味处理

将新鲜的鸭翅放入锅中，加入清水，料酒、生姜片，大火烧开。烧开后转小火继续焯水5分钟左右，捞出洗净。

三、焯水处理

将焯水后的鸭翅再次放入锅中，加入清水，大火烧开，烧开后去除浮沫，转小火继续焯水30分钟左右。

四、加入榨菜

将焯水好的鸭翅放入锅中，加入清水，大火烧开，加入洗净切碎的榨菜，继续用小火炖煮1小时。

五、加入调料

炖煮1小时后，加入适量的盐、胡椒粉，调味即可。注意要尝一下是否需要加盐。

六、炖煮

继续用小火炖煮1个小时，让鸭肉更加入味，同时也能让榨菜的味道充分渗透进去。

七、注意火候

在炖煮的过程中，需要注意火候，不能过旺或过小，否则会影响汤的口感和味道。

八、贴心提示

在炖煮过程中，可以不断地用勺子捞起汤面上的浮油和杂质，让汤更加清澈美味。

九、保持水位

在炖煮过程中还要注意保持汤的水位，必要时可以加入适量的清水，但不要加太多。

十、调整味道

根据个人口味可以适当调整鸭翅汤的味道，可以加入葱花、香菜等调味料，也可以更换其他的调料。

十一、享用美味

经过长时间的炖煮，榨菜鸭翅汤的味道已经充分渗透进去，肉质更加细腻鲜嫩，汤汁也更加浓郁可口。

十二、适量饮用

适量地喝上一碗榨菜鸭翅汤，不仅能够满足口腹之欲，还可以起到滋补身体的作用。

十三、搭配食物

除了单独食用之外，榨菜鸭翅汤还可以搭配米饭、馒头等食物一同享用，营养更加丰富。

十四、储存方法

如果汤多余，可以将其装入干净的容器中，放入冰箱保存。需要喝的时候再次热过即可。

十五、

榨菜鸭翅汤是一道口感独特、味道鲜美的汤品，制作过程不难，适合家庭自制。同时，榨菜鸭翅汤的营养价值也非常高，是一道健康美味的家常菜。

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