榨菜香菇炒肉丝，美味不可挡（家常口味，简单易学）

做饭是一件有趣的事情，每一道菜都有它独特的魅力。今天，我来介绍一款简单易学的家常菜——榨菜香菇炒肉丝。

材料准备

在开始烹饪前，先准备好所需材料。将猪肉切成丝，鲜香菇洗净切片，榨菜剁碎备用。

处理肉丝

将切好的猪肉加入少量盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。腌制后的肉丝更加嫩滑。

处理香菇

将洗净的鲜香菇切片，香菇具有鲜美的味道和口感，是这道菜品中必不可少的配料之一。

处理榨菜

榨菜是这道菜品的关键之一，将其剁碎备用。榨菜富含纤维素和蛋白质，具有一定的保健作用。

加热锅子

将锅子加热至五成热，加入适量油，待油热后倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉变色。

加入香菇

将切好的香菇加入锅中，继续翻炒。香菇的鲜味和肉丝相互融合，更加美味可口。

加入榨菜

将剁碎的榨菜加入锅中，翻炒均匀。榨菜的咸鲜口感为这道菜品增添了许多的风味。

调味

在炒制的过程中，加入适量的盐、料酒和生抽，调味均匀。注意不要过多添加，以免影响口感。

出锅

待菜肴炒熟后，出锅装盘。榨菜香菇炒肉丝香味四溢，色香味俱佳。

注意事项

在制作过程中，要注意火候的掌握，避免烤焦或是过于油腻。同时，注意调味的适量，保证菜品的口感。

营养价值

榨菜香菇炒肉丝富含蛋白质和纤维素，是一道营养美味的家常菜。

美食搭配

这道菜品可搭配米饭食用，亦可单独享用。在烹饪中加入适量的青红椒、大葱等配菜，增添色彩与营养。

烹饪技巧

在炒肉丝的过程中，可以加入少量姜丝和蒜片，增加香味。同时，在炒制香菇的过程中，可以加入少量清水或鸡汤，增加汁液。

健康小贴士

在制作榨菜香菇炒肉丝时，可以选择低油、低盐的烹饪方式，减少不必要的卡路里和钠元素的摄入，更好地保护身体健康。

榨菜香菇炒肉丝是一道美味可口、营养丰富的家常菜。在烹饪中注意火候和调味的适量，保证菜品的口感和营养价值。尝试制作这道菜品，享受健康美食带来的美好体验吧！

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