双菇人参鲜鸡汤的做法（营养滋补）

在现代快节奏的生活中，人们往往会忽略了自己的健康。如何让我们的身体得到更好的滋补呢？答案是通过食物来实现。而双菇人参鲜鸡汤便是其中的一道好菜。此菜不仅具有丰富的营养价值，而且还有美味的口感，因此深受人们的喜爱。

一：选料和准备

我们需要准备好所需的食材。我们需要新鲜的双菇、人参和鸡肉。双菇可以选用香菇、杏鲍菇、金针菇等多种不同种类的蘑菇。这些蘑菇既营养丰富，又口感鲜美。我们还需要准备一些葱姜蒜等调料，以及适量的盐和胡椒粉。

二：切菜和调料

将双菇、人参和鸡肉分别洗净，然后将蘑菇切成片状。接着，将葱、姜、蒜切成小块备用。将盐和胡椒粉混合，以备后用。

三：焯水处理

将鸡肉放入开水中焯水。焯水的目的是去除血水和杂质，同时使鸡肉更加鲜嫩。当鸡肉变色之后，捞出备用。

四：煮汤的步骤

在另一口煮锅中，倒入适量清水，放入焯水后的鸡肉，再加入双菇和人参。同时，放入葱、姜、蒜等调料。将锅中的食材煮沸后，关小火煮1-2小时，使汤汁更加浓郁。

五：汤品营养价值

此道菜品含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够有效地补充人体所需的营养成分。同时，该汤品还具有滋补身体、强身健体的功效。

六：双菇的功效

双菇含有多种营养成分，如蛋白质、糖类、维生素、微量元素等。可以起到养胃、增强免疫力、降低血压等作用。

七：人参的功效

人参是一种传统的中药材，被广泛用于滋补身体。人参含有多种营养成分，如人参皂苷、人参酮、多糖等，可以起到保健、缓解疲劳等作用。

八：鸡肉的功效

鸡肉含有丰富的蛋白质、钾、磷等营养成分，能够补充人体所需的营养成分，同时还可以起到养血、强筋骨等作用。

九：葱姜蒜的作用

葱姜蒜具有较强的抗菌作用，可以有效地杀灭细菌。同时，它们还可以提高身体免疫力，并对呼吸道感染等疾病有较好的预防作用。

十：盐和胡椒粉的作用

盐和胡椒粉可以调节汤品的味道，使其更加美味可口。同时，盐还可以起到保持体内水分平衡、促进消化等作用。

十一：烹饪技巧

在烹制汤品的过程中，需要掌握一些烹饪技巧。在煮汤时需要注意火候和时间，以免食材煮烂或者太硬。还需要根据口味适量增减调料。

十二：食用注意事项

虽然双菇人参鲜鸡汤是一道营养美味的菜品，但是在食用时也需要注意一些事项。对于高血压、肝肾疾病等人群来说，应该控制食用量。

十三：小贴士

如果想要让双菇人参鲜鸡汤更加美味可口，可以在烹制过程中加入适量的红枣、山药等食材。这样可以提升菜品的口感和营养价值。

十四：菜品搭配

双菇人参鲜鸡汤可以和米饭、面条、馒头等主食搭配食用，这样可以增加饱腹感，同时还能够充分利用汤汁的营养价值。

十五：

总的来说，双菇人参鲜鸡汤是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。通过掌握烹饪技巧，我们可以在家中轻松制作出这道美味菜品，享受到它所带来的健康和美味。

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