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豆腐是素食中营养丰富的一种食材，经过烹饪之后口感更加细腻，可以搭配多种食材制作出美味的素菜，今天就来分享一道以双菇烩豆腐为主角的美味素菜。
准备食材
在开始制作之前，需要先准备好所需的食材，包括豆腐、鲜蘑菇、鲜香菇、青葱、姜片等。
切好豆腐
将豆腐切成大小适中的块状，用开水焯一下待用。
清洗蘑菇
将鲜蘑菇和鲜香菇清洗干净，切成小块备用。
热锅爆香
锅中加入适量油，放入青葱和姜片炒香。
加入蘑菇
将切好的蘑菇放入锅中翻炒，出香味。
加入豆腐
放入焯好水的豆腐，轻轻翻动锅子，让豆腐均匀地裹上香菇的汁水。
加入调味料
放入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。
加入清水
倒入适量的清水，待汤汁开了以后转小火烧10分钟左右。
用淀粉勾芡
将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
加入香油
最后加入适量的香油，搅拌均匀即可出锅。
色香味俱佳
通过以上的一系列步骤，双菇烩豆腐香气四溢，色香味俱佳。
高蛋白，营养丰富
豆腐是富含高蛋白质和营养素的食物，能够满足我们日常的营养需求。
适宜多种人群食用
不仅适合素食主义者食用，也适合各种人群的日常饮食。
健康美味，值得一试
双菇烩豆腐是一道健康美味的素菜，值得大家一试。
通过以上的介绍，相信大家对于双菇烩豆腐的制作方法和注意事项有了更加详细的了解。在平时的饮食中，多吃一些营养丰富的素菜，对于我们的身体健康也有很大的帮助。
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