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炒饭是大家都喜欢的快手料理，不仅方便快捷，还可以随意搭配自己喜欢的食材。而今天我们要介绍的则是以榨菜丝为主要食材的炒饭。榨菜丝不仅口感鲜美，还富含多种营养成分。让我们一起来学习制作这道美味又健康的榨菜丝炒米饭吧！
一、准备材料
我们需要准备的主要材料有：米饭、榨菜丝、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉和油。
二、处理榨菜丝
将榨菜丝先用清水冲洗干净，然后挤干水分备用。
三、烹饪米饭
把洗净的米放入电饭锅内，加入适量清水。按下煮饭键后开始煮饭，待煮饭完成后，将煮好的米饭取出，晾凉备用。
四、备好葱姜蒜
葱、姜、蒜分别洗净后切成细末备用。
五、打散鸡蛋
把鸡蛋打散备用。
六、热锅凉油
把油倒入锅中，加热至六七成热。然后将鸡蛋液倒入锅内，迅速炒散成小块，捞出备用。
七、爆香葱姜蒜
重新热锅，加入少许油，放入切好的葱姜蒜末，炒香。
八、加入榨菜丝
炒香葱姜蒜末后，加入处理好的榨菜丝，继续炒匀。
九、加入米饭
将晾凉的米饭倒入锅中，快速翻炒均匀。
十、加调料
加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
十一、加入炒散的鸡蛋块
加入之前炒散的鸡蛋块，再次快速翻炒均匀。
十二、出锅
将炒好的榨菜丝炒米饭装盘，撒上少许葱花点缀即可。
十三、小贴士
如果觉得口感太干，可以适量加一些水再炒匀。
十四、营养价值
榨菜丝富含蛋白质、纤维素、维生素C等多种营养成分，具有滋阴清热、解毒消肿、利尿通便等作用。
十五、
榨菜丝炒米饭是一道简单易学，美味又健康的菜品。通过以上的介绍，相信大家已经掌握了这道料理的做法，不妨在家试试吧！
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